Curiosidades del vino


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Por qué olemos el corcho del vino

Una de las partes más importantes de la degustación de un vino es el descorche. Paradójicamente, una de las partes más delicadas en la elaboración de un vino es su embotellado, y por ende su cierre y colocación del corcho. Cuando el sumiller o responsable de sala abre una botella […]


¿Ya no se utiliza la clasificación joven, crianza y reserva?

Parece que poco a poco van desapareciendo las clasificaciones de reserva, crianza, etc. No es del todo cierto pero muchos de los grandes vinos de nuestras denominaciones de origen, tienen una tirilla de vino joven aunque en su contra etiqueta aparece muchas veces un número de meses de crianza en […]

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Cómo conservar el vino en casa. Consejos prácticos

Cuando compramos vino o nos regalan una botella siempre nos surge la duda de dónde deberíamos guardar los vinos para que se conserven de la mejor forma y así poder disfrutar de nuestras botellas en perfectas condiciones por mucho tiempo. Cómo conservar un vino La mejor manera de conservar el […]


Cómo se hace el vino. Proceso de elaboración del vino

El vino es una combinación de factores naturales que, controlados por un enólogo, pueden hacernos disfrutar de manera espectacular. La idea general de cómo se hace el vino podría ser: zumo de uva o mosto, que a determinada temperatura unas levaduras se activan y empiezan a devorar el azúcar del […]

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¿Cuál es el mejor vino de Rioja? Opiniones

Cuando alguien pregunta cuál es el mejor vino de Rioja, las respuestas recibidas pueden ser muchísimas, tantas que te sorprenderían. Para poder responder de la manera mas imparcial y acertada posible, debemos seguir una serie de consejos que nos ayudarán a ser el guía en la difícil tarea de la […]


Por qué el precio del vino en el restaurante

La mayoría de las veces que miramos una carta de vinos en un restaurante vemos que los precios de los vinos son más caros que en una tienda. La gente dice que abusan o que es muy caro. Lo cierto es que pueden existir restaurantes que abusen de los precios, […]

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Temperatura de servicio de los vinos tintos

Cuando tomamos una copa de vino tinto, la forma que apreciaremos los aromas y descubriremos los sabores dependerá de la temperatura a la que ese vino se encuentre. El temperatura baja en un vino reduce la sensación alcohólica en el vino, mitiga las aristas ácidas o las dulces. Sin embargo […]


¿Cuánto esperar para que se oxigene el vino?

¡Abre la botella que así se va oxigenando el vino! Esta frase se escucha muchas veces antes de una comida o cena en casa, y muchas veces no somos conscientes de lo que necesitamos de verdad para que se oxigene el vino. El oxígeno hace evolucionar los vinos por el […]

cuanto tiempo tarda oxigenar vino

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Vinos dulces naturales VS Vinos naturalmente dulces

Este agradable y goloso juego de palabras (“vinos dulces naturales” y “vinos naturalmente dulces“) nos permitirá diferenciar unos vinos que en principio son muy parecidos, pero que realmente son vinos con matices bien diferenciados y sobre todo con elaboraciones del todo dispares. Similitudes entre “vinos dulces naturales” y “vinos naturalmente […]