LATIDO DE SARA ROBLE

Vinto Tinto Garnacha proveniente de viñas de entre 35 y 45 años que crecen en las laderas de la montaña de San Martin de Unx a unos 650 metros de altitud sobre el nivel del mar, los rendimientos de produccion son bajos, entorno a los 4.000 kgs/ha y los suelos son pobres predominando el de canto rodado y los arcillosos. De esta forma obtenemos la maxima expresion de la variedad reina en la zona, la Garnacha. 

Viñedo viejo de 35-45 años de la zona alta de San Martin de Unx.

Vendima manual. Recepcion de la uva en depositos de acero inoxidable donde realiza una premaceracion en frio de unas 24-48 horas, posteriormente fermenta a una temperatura maxima de 20-22ºC durante 10 dias. Maceración del vino con los hollejos durante 7-10 dias antes de pasar la fermentacion malolactica. La corta crianza de 4 meses la pasa en barricas de roble Navarro y Americano. 

P.V.P. 29,82 €

Catas realizadas 1
Valoración media 8.34 / 10
D.O./IGP Navarra
Provincia Navarra
Variedades
  • Garnacha Tinta o Gironet
Tipo de vino Tinto
Crianza Si
Barrica
  • Tiempo: 4 Meses
  • Tipo:
    • Americano
Grado alcohólico 13.50º
Tª de servicio 13.00º
Tamaño 0.75 L