Aduna Crianza 2017
Heredad de Aduna
Un crianza de Rioja Alavesa para sorprender a todos.
Vino 100% Tempranillo pasado un año por barricas de robles franceses 60% y americanos 40% proveniente de nuestros viñedos de mediana edad, hace que el equilibrio entre vino y madera sea de lo más agradable para disfrutarlo con una buena comida o en una fría tarde de invierno junto a la chimenea.
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Medalla de Oro en Challenge Intenational du Vin 2017
Directo bodega. Pago seguro. Entrega 48-72 horas.
CATA VISUAL
Color rojo cereza picota, bien cubierto y con matices granates. Limpio y brillante.
CATA OLFATIVA
Nariz con buena intensidad y complejidad. Se aprecian notas de frutos rojos maduros, tostados, regaliz y madera.
CATA GUSTATIVA
Agradable entrada en boca, con buena amplitud en su paso por la misma. En retro nasal prediminan los aromas a frutos rojos, que se complementan a la perfeccion con notas de madera fina, ligeros tostados y el fondo de regaliz. Buena estructura y con tanino firme. Final de boca agradable y con buena persistencia.
MARIDAJE
Le van bien los carpaccios, de carne o de pescado. Casa muy bien con las carnes y pescados a la brasa. También con mariscos de roca. Con las ensaladas elaboradas queda muy fino.
Las uvas son vendimiadas y despalilladas y, posteriormente, pasan a los depósitos de acero inoxidable donde fermentan durante 7-10 días, mosto y hollejos, pasando después por una ligera maceración post-fermentativa de 2 días, trabajando los hollejos para obtener las características de este vino.
Posteriormente, pasa a realizar la fermentación maloláctica y la crianza en las barricas, donde termina de definirse el perfil del vino.
Decanter | |
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Bacchus | Oro |
D.O./IGP | Rioja |
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Provincia | Álava |
Variedades |
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Tipo de vino | Tinto |
Crianza | |
Barrica |
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Grado alcohólico | 13.50º |
Tª de servicio | 15.00º |
Tamaño | 0.75 L |