Alfredo Santamaría Selección Especial 2015
Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría
Un tinto de Tempranillo de Cigales con mucha clase
Utilizando viñedo viejo de mucha calidad y una vendimia manual que selecciona uva en campo y bodega, se elabora este vino elegante y potente que es ideal para pasar buenos momentos. Un gran vino que agrada a todo el mundo.
- Gran Medalla de Oro. Concurso Mundial de Bruselas.
- 91 puntos. James Suckling.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Rojo intenso con ribetes amoratados y lágrima acusada.
CATA OLFATIVA
Despliega en nariz aromas frutales potentes, con un fondo especiado de buena madera de acompañamiento.
CATA GUSTATIVA
En boca satisface plenamente las sensaciones táctiles. Carnosidad y un tanino que integra fruta y duela en armonía. Amplia vía retronasal, con potente bouquet de crianza.
MARIDAJE
ibéricos, queso fuertes, caza, y en general carnes a la brasa o asados.
Consumo óptimo ahora y en 8 años.
Fermentación alcohólica controlada –sin superar en ningún momento los 30ºC- de vendimia tinta Tempranillo, seleccionada a mano de nuestros viñedos de más de 70 años, en el momento óptimo de madurez, prolongando la maceracióncon los hollejos entre 15 y 25 días, en función del potencial polifenólico de cada añada.
Fermentación maloláctica a temperatura controlada (22ºC).
limpidez y estabilidad proteica. Y la estabilización por frío natural (aprox. 5ºC) dejan el vino listo para su envejecimiento.
Crianza oxidativa, de al menos 12 meses en barricas de roble americano, y crianza reductora de otros 12 meses en botella, siempre en óptimas condiciones de temperatura y humedad.
Embotellado sin someter al vino a proceso agresivo alguno de estabilización, pudiendo presentar distintos precipitados naturales, por lo que se recomienda su decantación.
| Suckling | 91 |
|---|---|
| Concurso Mundial de Bruselas | Gran Oro |
| D.O./IGP | Cigales |
|---|---|
| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
|
| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |