Alma Sana Tinto 2021
Bodega Toni Beneito
Bonicaire y Tempranillo de los que curan el alma
Vinos de autor llenos de ilusión. Bodega moderna que recoge toda una tradición familiar que se remonta a 140 años atrás y que lo hace a través de las historias de Bonicaire (o Trepat) y Tortosí a las que se han unido otras de Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera y Merlot.
Moderno y a la vez tradicional. De Bonicaire, variedad histórica valenciana ahora recuperada y de viñedos de más de 60 años de antigüedad al que un toque de Tempranillo les sienta fenomenal. Además, han sido fermentados en tinos de roble francés y realiza crianza en barricas de esta misma madera durante 3 meses. Sabroso y diferente, pero, sobre todo, aromático en el que destacan las sensaciones de frutas del bosque como frambuesa y bayas silvestres, monte bajo, eucalipto, menta, y hierbas aromáticas, entre otros. Complejo, muy especial, equilibrado y de los que curan el alma.
- Doble medalla de oro. Gilbert&Galliard.
- Medalla de oro. Top wine.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 48-72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color rojo cereza, con mucho brillo y capa muy fina.
CATA OLFATIVA
Intenso y muy complejo en el que destacan los aromas de frutas del bosque como frambuesas y bayas silvestres, monte bajo, eucalipto, menta, y hierbas aromáticas, demás de, cuero fino, tierra mojada y trufa negra.
CATA GUSTATIVA
De muy buena acidez, equilibrado y armónico. Muy ligero y voluminos. También largo y persistente.
MARIDAJE
Perfecto con todo tipo de pescados, arroces ligeros, quesos suaves, ensaladas y pastas.
- DO: Valencia.
- Variedad: Bonicaire y Tempranillo.
- Viñedo: de más de 60 años de antigüedad.
- Elaboración:
Fermentación alcohólica con sus pieles u hollejos en tinos de roble, temperatura controlada a 10 º, fermentación maloláctica en tinos de roble. Pasamos a los 3 meses a barricas nuevas para que adquiera el color amarillo aportado por la madera tostada color medio.
- Crianza: 3 meses en barricas de roble.
| Gilbert & Gaillard | Doble medalla de oro |
|---|---|
| Top Wine | Oro |
| Andreas Larsson | 89 |
| D.O./IGP | Valencia |
|---|---|
| Provincia | Valencia |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |