Blanco Nieva Verdejo 2019
Martue y Blanco Nieva
100% Verdejo de Rueda que nunca falla
El blanco que nunca falla por su color característico color amarillo pajizo, sus intensos aromas a frutas y a flores blancas con recuerdos a hierba fresca y heno, y por su refrescante boca, muy golosa, voluminosa y un final goloso que solo puede proporcionar su elaboración con una selección del mosto en yema. 100% Verdejo de Rueda.
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CATA VISUAL
Impresionante color amarillo pálido pajizo muy limpio y brillante.
CATA OLFATIVA
Aromas muy limpios y de alta intensidad de frutas blancas y delicadas flores, con recuerdos de piel de hierba fresca recien cortada y heno.
CATA GUSTATIVA
Fresco y muy voluminoso. volumen. Afrutado y muy mineral. Denso, largo, y con final goloso de lo más placentero.
MARIDAJE
Perfecto para a la hora del aperitivo y, por supuesto, para acompañar pescados grasos como rodaballo o besugo, y mariscos de concha, ostras, almejas, y gambas y langostinos a la plancha, sin olvidar los quesos semicurados.
Elaborado con 100% uva Verdejo procedente de viñas viejas en vaso (20%) y viñedos en espaldera de más de 25 años de edad (80%).
Selección del mosto yema, el más fino y elegante.
Maceración en frío del 30% de la uva, desfangado estático, fermentación a 15ºC en depósito de acero inoxidable durante 23 días.
Reposo sobre lías, clarificado, estabilizado a -4ºC y filtrado.
| D.O./IGP | Rueda |
|---|---|
| Provincia | Segovia |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 12.50º |
| Tª de servicio | 6.00º |
| Tamaño | 0.75 L |