Caprasia Bobal Ánfora 2021
Bodegas Vegalfaro - Pago de los Balagueses
Bobal Valenciano con crianza en Ánfora
La variedad Bobal es una uva muy elegante y desconocida para muchos. Por suerte viticultores como Rodolfo Valiente estan dando una nueva dimensión a la variedad, creando vinos reconocidos mundialmente que dan valor a esta variedad autóctona de difícil manejo en campo.
En los vinos, es potente, de tanino medio, muy floral y frutal. Este vino es un acierto en la compra.
Directo de bodega en 72 horas para mantener sus propiedades.
Pago seguro. Precio Bodega.
CATA VISUAL
Color picota oscuro.
CATA OLFATIVA
Buena intensidad en nariz con protagonismo de la fruta madura suaves notas tostadas.
CATA GUSTATIVA
En boca es fresco, con taninos dulces, buena acidez y buen recorrido.
MARIDAJE
Carnes rojas y guisos de caza.
VIÑEDOS
Situados a una altitud de 680 metros en la Vega del Río Magro, este vino procede de la parcela de marga arcillosa roja al lado de la bodega y de otra parcela de suelo calizo. Todo el bobal está plantado en vaso tradicional por ser viñedo viejo de una edad media de 85 años.
ELABORACIÓN
Las uvas bobal de cada parcela son vendimiadas a mano y vinificadas por separado, para su posterior fermentación, con levadura indígena, a una temperatura controlada no superior a 28º, con remontados suaves y aplicando la rotura de las pieles mediante el pigeage, después el vino está macerando con ellas, durante aproximadamente unos veinte días más, para su posterior crianza de 14 meses en barricas usadas de vino blanco y tinto de 225 litros, y en ánforas de arcilla de 150 litros el procedente de suelo arcilloso. Después pasa en botella 6 meses mínimo para su comercialización. De esta forma se consigue el respeto a la variedad y conseguir mayor ligereza.
| Peñín | 92 |
|---|---|
| Decanter | 91 |
| Bacchus | |
| International Wine and Spirits Awards | Oro |
| Wine Spectator | 90 |
| D.O./IGP | Utiel - Requena |
|---|---|
| Provincia | Valencia |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |