Fos Baranda 2016
Fos Bodegas y Viñedos
Un vino tinto, único y señorial, de producción limitada.
Este vino se realiza con la mejores uvas de la variedad tempranillo, situadas en el municipio de Elciego.
Con una esmerada selección de uva y una larga crianza se consigue un vino superior , muy largo y expresivo, un vino que debe probarse una vez en la vida.
94 puntos Peñín.
Mejor precio. Directo Bodega. Transporte en 48-72H para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
A la vista se presenta limpio y brillante; con un color rojo picota y tonos granates en el ribete. Capa media-alta.
CATA OLFATIVA
En nariz es intenso y complejo. Aparecen recuerdos de fruta roja y negra madura, regaliz, junto con notas de su crianza en barrica, especiados y balsámicos.
CATA GUSTATIVA
En boca es sabroso, untuoso. Armonía perfecta entre acidez y alcohol. Paso por boca fresco y amable, gracias a sus taninos maduros y suaves que son agradables y aportan una estructura que le da longitud y vida para un consumo actual y en los próximos años. Final largo,
MARIDAJE
Carnes rojas y guisos potentes.
Viñedos muy viejos sobre suelos muy pobre
Esta antiguedad de las cepas y su situación permite mantener la tensión y la frescura de los vinos, conservando la acidez natural y obteniendo vinos con una gran capacidad de guarda.
El resultado es la máxima expresión del terroir y con un excelente equilibrio entre factores como la mineralidad, frutosidad y la acidez.
Paso por mesa de selección previa a la vinificación.
Maceración prefermentativa previa a la fermentación alcohólica.
Fermentación malolactica con bâttonnage manual en barricas de 225 l. y en huevo de hormigón.
| Peñín | 94 |
|---|
| D.O./IGP | Rioja |
|---|---|
| Provincia | Álava |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.50º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |