Las Olas del Melillero Sparkling Rosé Brut Nature 2017
VICTORIA ORDÓÑEZ E HIJOS
El rosado espumoso que vino de los montes de Málaga
Original , fresco y elegante espumoso rosado Brut Nature de Petit Verdot, Syrah, Tempranillo y Pedro Ximénez. Su crianza en barrica y su buena acidez le otorgan complejidad y larga vida en botella.
Vino Vegano
Producción: 6000 Botellas
Directo de bodega. Pago seguro. Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color rosa muy limpio.
CATA OLFATIVA
Aromas cremosos de flores blancas y fruta roja. Elegante conjunto.
CATA GUSTATIVA
Seco, con una acidez equilibrada y redondez debido a su crianza sobre lías en barrica. Una combinación de la complejidad que aporta el viñedo viejísimo de Pedro Ximenez y los aromas frescos y elegantes de la uva tinta de Petit Verdot, Syrah y Tempranillo.
MARIDAJE
Arroces.
Son viñedos de secano, de montaña, localizados a una altitud entre 800 y 1000 m. con pendientes extremas entre 46 y 76%. Esta topografía solo permite labores manuales con técnicas de viticultura ancestral. En estas condiciones los rendimientos son muy bajos (900-1200 kg/ Ha), pero se obtienen concentraciones óptimas para elaboraciones de calidad.
Viñedos localizados en el Parque Natural Montes de Málaga. Las uvas de Pedro Ximénez proceden de diminutas parcelas de entre 30 y 100 años, en tanto que las viñas de Petit verdot, Syrah and Tempranillo fueron plantadas en los años 90 en la histórica Finca de La Fresneda.
Vinificación: para las variedades tintas, fermentación y crianza en barrica de roble francés durante 14 meses. Para la Pedro Ximénez, fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable . Método Grand-Vas.
| D.O./IGP | Sin D.O. |
|---|---|
| Provincia | Málaga |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Espumoso |
| Crianza | |
| Barrica |
|
| Grado alcohólico | 13.00º |
| Tª de servicio | 5.00º |
| Tamaño | 0.75 L |