Melis 2015
Melis Priorat
Obra maestra del Priorat
Estructura, cuerpo, equilibrio, textura sedosa, taninos suaves y largo final en una obra maestra única de extraordinaria finura que se ha convertido, con el paso del tiempo, en el orgullo de la bodega.
La máxima expresión de la deliciosa maduración extrema de la Garnacha con sus finas notas a mora, violetas y fino tabaco junto a las interesantes notas minerales características de los suelos de pizarra en los que se cultiva. Arte convertido en vino en que se aprecian otros mil dulces matices menta, fresas en licor, piruleta, guindas o cacao. Auténtica pieza de coleccionista.
Directo de bodega. Pago seguro. Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Profundo color púrpura oscuro.
CATA OLFATIVA
Intensos aromas florales, que expresan la maduración extrema de la Garnacha, la mora, el tabaco y las violetas, así como notas minerales procedentes de los suelos de pizarra de la viña.
CATA GUSTATIVA
Muy completo y potente. Textura sedosa equilibrada por taninos finos y polisacáridos que dan un largo final.
MARIDAJE
Ideal con carnes de caza, asados, y platos de legumbres. Se recomienda decantar el vino entre 40 y 60 minutos antes de su consumo.
Uvas procedentes de la finca “Les Solanes”, en Torroja del Priorat. Vendimia en noviembre donde además de la selección en viñedo, los racimos se seleccionaron a mano en la bodega. Suave derrapado y eliminación de los fragmentos de raspa sobrante. Fermentación larga y lenta de unos 35 a 40 días en depósitos de acero inoxidable. Los vinos flor se transfirieron a barricas de Borgoña de roble francés para envejecer durante 18 meses. Las pieles restantes, en estado tan maduro, se presionaron muy suavemente para obtener un contenido importante de polisacáridos que dan gran volumen en boca, muy característico de los vinos de Melis este vino fue embotellado sin clarificación ni filtración.
D.O./IGP | Priorat |
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Provincia | Tarragona |
Variedades |
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Tipo de vino | Tinto |
Crianza | |
Barrica |
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Grado alcohólico | 15.50º |
Tª de servicio | 17.00º |
Tamaño | 0.75 L |