Masia Cal Costas 2020
Bodega Miquel Jane
Elegancia Syrah y Cabernet Sauvignon del Penedés
Redondo y equilibrado. Desde los viñedos de Cabernet Sauvignon y Syrah más próximos a la bodega en la Finca de Cal Costas que tras doce meses de crianza en roble se vuelve más sutil y amable. La delicadeza de la madera y la vainilla maquillados a la perfección con frutas rojas, hierbas de sotobosque y balsámicos. La irresistible y sorprendente elegancia del Penedés
- Medalla de plata. Decanter World Awards.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 48-72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color cereza madura de capa media que denotan una buena vida en la botella.
CATA OLFATIVA
Fresco, muy aromático y complejo. Ligero toque de madera y vainilla maquillado con los aromas de fruta roja muy madura y toques de hierbas de sotobosque, balsámicos.
CATA GUSTATIVA
De tanino redondeado y con una excelente combinación entre la fruta y madera.
MARIDAJE
Perfecto con costillas de cordero a la brasa, con xató, embutidos, quesos curados de oveja, picadillo de la Cerdanya o carnes de caza.
El vino tinto con más complejidad de la bodega y también el más elegante. elaborado conSyrah y Cabernet Sauvignon procedente de los viñedos de la Finca de Cal Costas, al lado de la bodega, de una edad de unos 10 y 25 años respectivamente. Las cepas se trabajan de manera que produzcan el mínimo posible y que están situados en una llanura tocada por el viento, y con un suelo más bien pobre. Así, las uvas negras son más pequeñas y con mucha concentración de polifenoles.
Vendimia a máquina de madrugada. Derrapado y encubado directo al depósito autovaciante. Maceración pre-fermentativa de 1 día y bastante frío, con remontados para extraer al máximo los aromas a fruta.M aceración y Fermentación de unos 12-15 días según la añada, para extraer todas las cualidades de la piel. Sangrado y prensado mínimo de las pieles, según cata. Reposo en inoxidable donde hará la fermentación maloláctica. Crianza en barricas de roble francés y roble americano donde estará entre 9 y 12 meses y posteriormente 6 meses en botella.
| Decanter | Plata |
|---|
- Medalla de plata. Decanter World Awards.
| D.O./IGP | Penedés |
|---|---|
| Provincia | Barcelona |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
|
| Grado alcohólico | 13.00º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |