
Montgarnatx 2013
Cartoixa de Montsalvat
Un canto de pasión a la garnacha y la cariñena.
Utilizando las dos uvas insignia del priorat y de la Bodega, se elabora este vino, delicado, sabroso y muy largo. Un vino para disfrutar y dejar pasar el tiempo. Es pura elegancia en copa y mejora a cada segundo que pasa.
Un ejemplo claro del buen hacer del Priorat-.
Mejor precio. Directo Bodega.
Transporte en 48-72H para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Color de cereza rojo profundo un poco evolucionado debido a la edad.
CATA OLFATIVA
En la nariz es complejo, es una de las expresiones más memorables de la uva líder del Priorat y su granitico suelo de "licorella". Excelente armonía: frutos rojos como la fresa, bayas silvestres, flores pero tras un tiempo abierto, aparecen tonos a tabaco, pizarra y aromas balsámicos así como diferentes frutas tales como higos y ciruelas; Algunos toques a crema y caramelo; el envejecimiento da como resultado toques a canela y regaliz.
CATA GUSTATIVA
En el paladar es poderoso, extraordinario y elegante. Taninos dulces y finos, perfectamente equilibrados con minerales y sabores afrutados.
Acabado suave y persistente.
MARIDAJE
Perfecto con carne de vaca vieja, estofados de carne o asados de olla.
Viñas garnachas de entre 30 y 40 años de edad. Cosecha de no más de 1000 kg/ha.
65% de Garnacha y 35% de Cariñena.
La fermentación de las uvas destiladas se lleva a cabo en acero inoxidable equipado con paneles de refrigeración para mantener las temperaturas constantes por debajo de 28ºC.
Mantenemos el vino para la maceración durante 15-20 días antes de la fermentación maloláctica.
Recolección manual en cajas pequeñas de 15 kg donde la uva pasa a través de una mesa de selección en la cual se descartan racimos no acordes a nuestra calidad.
12 meses en barricas de Roble Francés de segundo uso.
D.O./IGP | Priorat |
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Provincia | Tarragona |
Variedades |
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Tipo de vino | Tinto |
Crianza | |
Barrica |
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Grado alcohólico | 14.00º |
Tª de servicio | 16.00º |
Tamaño | 0.75 L |