Ochoa Alma de Finca Secadero 2015
Bodegas Ochoa
Alma de Ochoa
Respeto por la naturaleza y la tradición en un concepto moderno y sólido de la enología. Los vinos Javier Ochoa no solo son los más conocidos de la bodega sino también los que mejor recogen la experiencia y el amor por una tierra única.
De una tierra única y de cepas de raíces profundas y antiguas que atraviesan una increíble capa de suelo pedregosos en la Finca Secadero de Traibuenas. Calcáreos y muy pobres que potencian la intensidad de un Tempranillo de lo más exclusivo. Vino de tierras excepcionales, pueden variar cada añada, y de uvas aún mejores para llenarlo de matices y sensaciones y hablar de la tierra en la que crecen. Fresco, sedoso y elegante, la auténtica alma de Ochoa.
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CATA VISUAL
Bonito color intenso cereza oscuro de capa medio-alta.
CATA OLFATIVA
Lleno de intensas sensaciones entre las que destacan los aromas de fruta roja como cerezas y los tostados de la madera perfectamente ensamblados.
CATA GUSTATIVA
De taninos potentes, sedoso y equilibrado. Muy elegante.
MARIDAJE
Perfecto con todo tipo de carnes a la plancha y especialmente con pato, cerdo, ternera, y estofados. También con quesos de oveja curados.
Ochoa Finca Secadero nace de la mano de Adriana con una seleccion de suelos en los viñedos propios de Traibuenas.
Suelos calcareos y pobres de los que se benefician las uvas de Tempranillo.
Permanece en barrica francesa y americana durante 12 meses, lo ue hace que tenga unos taninos suaves con una potencia aromática increible.
Dada la sanidad de la uva, este vino se elabora practicamente sin aporte de sulfuroso.
No recibe tratamientos o procesos de estabilización, por tanto, con el paso del tiempo puden aparecer precipitaciones. Se recomienda decantarlo antes de servirlo.
- Variedad: Tempranillo 100%
- Finca: Secadero
| D.O./IGP | Navarra |
|---|---|
| Provincia | Navarra |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.50º |
| Tª de servicio | 18.00º |
| Tamaño | 0.75 L |