Pago Valdoneje Godello 2019
Vinos Valtuille
Variedad autóctona del Bierzo que gusta a todos
Blanco de la variedad Godello elaborado con uvas que se someten a una selección masal de plantas autóctonas del Bierzo. Solo de este modo se puede asegurar la mejor calidad del fruto. Afrutado y mineral para transportar a los terrenos más salvajes del Bierzo mientras que a la vez alegra la vida en cada trago. Por tanto, ideal para comidas y cenas. Elegante, chispeante y delicioso.
Producción muy limitada.
Mejor precio. Directo Bodega. Transporte en 48-72 horas para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Color amarillo claro con reflejos metálicos.
CATA OLFATIVA
En nariz se perciben algunas notas balsámicas, monte bajo como el hinojo y fruta de hueso.
CATA GUSTATIVA
Muy sabroso y limpio en boca, acidez cítrica, minerales, flores blancas y silvestres. Equilibrado. Muy buena acidez.
MARIDAJE
Ensaladas, arroces y pescados blancos.
Vides cuidadosamente seleccionadas en viñedos de 25 años, cuyos rendimientos van de 5000 kg/ha a 7000 kg/ha. Están situados a 500 metros de altitud en la parte baja de la colina, con orientación noroeste y suelos de arcilla y piedra caliza
Cosecha manual pasando los racimos por una mesa de selección. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable, durante 10 días con temperaturas constantes. La producción se limita a 4500 botellas.
El vino se mantiene en los depósitos de acero inoxidable sobre sus lías durante 2 meses.
| D.O./IGP | Bierzo |
|---|---|
| Provincia | León |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 13.50º |
| Tª de servicio | 14.00º |
| Tamaño | 0.75 L |