Paredinas 2016
Piedra Bodegas y Viñedos
El vino de Autor de bodegas Piedra nacido para marcar una época
Este vino procede de un antiguo y singular viñedo denominado PAREDINAS, plantado al tresbolillo en el año 1927 sobre un terreno en ladera, con un suelo profundo y pobre en el que las vides alcanzan un equilibrio perfecto con su medio de cultivo.
Su elaboración totalmente respetuosa con la uva, con una permanencia sobre sus lías de 24 meses en barricas de roble francés de grano extrafino y seguido de un afinado en botella de 12 meses, le confieren unos caracteres sensoriales excepcionales.
Unidades limitadas. Entrega en estuche de lujo.
Mejor precio. Directo Bodega.
Transporte en 48-72H para mantener sus propiedades.
MARIDAJE
Carnes curadas, quesos fuertes y grandes ocasiones.
CALIFICACIÓN COSECHA Excelente
VIÑEDO Finca Paredinas
AÑO DE PLANTACIÓN 1927
VARIEDAD Tinta de Toro
ALCOHOL 14,5%
PRODUCCIÓN 3916 botellas
VENDIMIA Manual, en cajas de 20kg, a principio de octubre.
RECEPCIÓN Mesa de selección con estricto control de calidad.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA En depósito de 5.000 litros.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA En barrica de roble francés.
CRIANZA 24 meses en barrica de roble francés de grano fino.
ESTABILIZACIÓN Sin estabilización tartárica.
FILTRACIÓN Muy ligera antes del embotellado.
Peñín | 92 |
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D.O./IGP | Toro |
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Provincia | Zamora |
Variedades |
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Tipo de vino | Tinto |
Crianza | |
Barrica |
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Grado alcohólico | 14.50º |
Tª de servicio | 18.00º |
Tamaño | 0.75 L |