S de Aylés 2018
Pago de Ayles
Monovarietal de Garnacha del único Pago de Aragón
Vinos de una Tierra con Historia y Tradición. Tanto que en el s. XII el rey Alfonso II entregó el señorío de Aylés a los monjes cistercienses y luego a la nobleza para que llevaran a cabo su roturación y cultivo.
Garnacha de un lugar único donde se práctica de una viticultura sostenible para hacer un vino que aúna a la perfección acidez y frescor sin renunciar a todos los deliciosos matices de la variedad. Aromas complejos en los que predominan las flores silvestres con aromas anisados, canela y pimienta blanca. Además, este monovarietal del único Pago aragonés muestra recuerdos muy Mediterráneos como de lavanda.
- 91 puntos. Robert Parker
- 91 puntos. Guía Peñín
- Gran Bacchus de Oro
- Premio Alimentos de España al Mejor Vino 2018 por el MAPAMA.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 48-72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
Este vino también se vende en el siguiente pack
CATA VISUAL
Color rojo rubi de escasa cobertura.
CATA OLFATIVA
Lleno de matices y sensaciones. Floral con aromas anisados, canela, especiado y pimienta blanca. Muestra también recuerdos a lavanda y otras hierbas típicamente mediterráneas.
CATA GUSTATIVA
De cuerpo medio. Fresco y con buena acidez.Equilibrado. Tanino redondo y sedoso. Garnacha en estado puro.
MARIDAJE
Gastronómico y muy versátil, especialmente, con carnes y embutidos frescos.
Elaborado con 100% Garnacha de Pago Aylés. Selección de los mejores racimos de la parcela más antigua de la finca. Elaboración tradicional y poco intervencionista, respetando la fruta con menos remontados de y maceraciones más largas.
Crianza respetuoso con el vino mediante la utilización de las barricas de mayor volumen (300 ltrs.) y con tostados moderados para primar el carácter varietal. Muestra su pureza y expresión tal y como lo elaboraban sus antepasados.
| Peñín | 91 |
|---|---|
| Parker | 91 |
| Bacchus | Gran Oro |
| D.O./IGP | Pago Ayles |
|---|---|
| Provincia | Zaragoza |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |