
Verónica Salgado Capricho Viñas Viejas 2019
Viñedos Ascensión Repiso Bocos
Un vino superior de la Ribera del Duero
Buscando la máxima expresión de la uva Tempranillo, Verónica Salgado Capricho Viñas Viejas es un vino de autor de producción limitada que proviene de uno de los Pagos más selectos.
Así, con el fruto de las viñas de más 65 años del Pago del Moral se elabora este exclusivo vino para los afortunados que tengan la suerte de probarlo.
96 puntos Decntner y medalla de Oro.
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CATA VISUAL
Intenso cereza picota.
CATA OLFATIVA
Orejones y uvas pasas acompañados de moca, nuez moscada y menta.
CATA GUSTATIVA
Fruta roja dulce, especias suaves y sedosos taninos producen un elegante placer.
MARIDAJE
Se recomienda maridar con carnes magras y foie.
Los inviernos muy fríos y veranos cortos y calurosos nos permiten cultivar nuestras viñas de forma ecológica. Nuestras vides se encuentran en tres "Pagos" bien diferenciados. Pago del Pinar, Pago del Madero y Pago del Moral.
Vino producido a partir de las uvas de Tinto Fino del Pago del Moral. Estas cepas fueron plantadas en 1950 en un suelo de canto rodado y arcilla.
Producción por hectárea: 5000 kg
Variedad: 100% Tinta del País.
Crianza: 12 meses barrica nueva
Envejecimiento: Tras realizar la fermentación maloláctica en barricas, el vino es envejecido durante 3 años. (12 meses en barricas nuevas y 24 más en la botella).
Bacchus | |
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Decanter | 96 |
D.O./IGP | Ribera del Duero |
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Provincia | Valladolid |
Variedades |
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Tipo de vino | Tinto |
Crianza | |
Barrica |
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Grado alcohólico | 14.50º |
Tª de servicio | 15.00º |
Tamaño | 0.75 L |