Denominación de Origen Pago Chozas Carrascal
Situado en Requena está Pago busca la excelencia con una amplia selección de variedades.
Información de la DO Pago Chozas Carrascal
Este pago se encuentra en Valencia a medio camino entre Utiel y Requena. La bodegas Chozas Carrascal es un proyecto de 1990 que elabora vinos de la DO Utiel Requena, también vinos de la DOP Cava y en el año 2006 se le otorga la categoría de pago a los vinos que provienen de unas parcelas específicas que dan tipicidad y calidad a los vinos.
El Pago está situado en Valencia:
La zona de producción está constituida por los terrenos de la localidad de Requena de dos polígonos y algunas de sus parcelas.
Las uvas permitidas en esta Pago son:
Tintas: Bobal, Tempranillo, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc y Monastrell.
Blancas: Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo.
Los tipos de vinos que se pueden elaborar este Pago son:
- vinos blancos de Chardonnay, Sauvignon Blanc y Macabeo
- vinos rosados de Syrah, Merlot, Garnacha Tinta y Tempranillo
- vinos tintos mono varietales de Cabernet Franc
- vinos tintos con las variedades Bobal, Monastrell, Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot.
Esta Pago tiene restricciones de cultivo, elaboración, de crianza y de utilización de variedades.