Bollinger La Côte aux Enfants 2015
Grupo Varma
Orígenes de Bollinger: Pinot Noir envejecido en antiguas barricas
Desde 1829, Bollinger elabora Champagne de estilo poderoso, sofisticado y complejo. Sencillamente brillantes en los que nada se deja al azar. La perfección del más mínimo detalle.
Originalmente la Tierra del Champagne era conocida por la fama de sus vinos. Tanto que los tintos de Pinot Noir de la ciudad de Aÿ fueron los favoritos durante mucho tiempo de la Corte francesa y, especialmente de Enrique IV. Excelentes como los que se elaboran en La Côte aux Enfants lleno de sensaciones dignas de un Rey. Legendario e icónico es una vuelta a los orígenes con todo el estilo y la elegancia de Bollinger.
Presentado en estuche de madera.
Directo de bodega. Pago seguro. Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Cálido color granate.
CATA OLFATIVA
Destacan las notas especiadas con intensos aromas de flor de saúco, cereza negra y arándano.
CATA GUSTATIVA
Complejo y elegante, estilo Bollinger con una gran estructura tánica, final laro y persistencia sin renunciar a la delicadeza.
MARIDAJE
Perfecto con todo tipo de carnes y, en especial, con las de ternera en salsa de vino tinto, las de aves de corral y, también, las de pato.
El país de Champagne originalmente debía su fama a sus vinos tintos. Los favoritos del rey Enrique IV, los Pinot Noirs de la ciudad de Aÿ, fueron los vinos más populares de la corte francesa. La Côte aux Enfants proviene de una trama empinada a las afueras de Aÿ. ¡El mismo Jacques Bollinger lo reconstituyó pacientemente, a principios del siglo XX, de más de 50 parcelas de propiedad diferente! Hoy, Bollinger posee las cuatro hectáreas legendarias e icónicas.
- 100% Pinot Noir de La Côte aux Enfants en Aÿ.
- Un tercio de la cosecha se vinifica en racimos enteros.
- Producción muy pequeña dedicada a las mejores añadas.
- Vinificación en el estilo tradicional de Borgoña. Envejecido durante ocho meses en pequeños barriles de roble viejo.
| D.O./IGP | Sin D.O. |
|---|---|
| Provincia | Madrid |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |