Cava Reserva Semi Seco MASCARÓ "Ambrosia"
Cavas Mascaró
Inmortal cava
Cristalino, burbujeante, afrutado y con un agradable dulzor. Ambrosía significa fragante, y de sabor suave y delicado. Además, en la antigua Grecia era la bebida que Ganímedes servía a los dioses para hacerlos inmortales.
Bajo esta idea Mascaró elabora este semi seco con las tres variedades uvas del cava (Macabeo, Xarel·lo y Parellada) a las que añade 32 gr/l de azúcar mediante el licor de expedición para convertirlo en el acompañante ideal de todas las fiestas y celebraciones.
Directo de bodega. Pago seguro. Entrega 72 horas.
CATA VISUAL
Color amarillo pálido y aspecto cristalino. Burbuja fina y de buena presencia.
CATA OLFATIVA
Muy buen ataque, vivo y afrutado.
CATA GUSTATIVA
Redondo, afrutado y con cuerpo. Te sorprenderá al ser un semi-seco atípico que conserva su frescura y no desvela su dulzor hasta el final.
MARIDAJE
Es un cava excelente tanto para acompañar quesos cremosos o foie como para disfrutarlo al final de la comida con un goloso postre.
Este Semi Seco se elabora a partir de un 60% de Parellada, de un 30% de Macabeo y de un 10% de Xarel·lo. Se trata de las tres variedades autóctonas más características del Penedès que cultivamos a más de 400 metros de altitud en nuestra finca "Mas Miquel" antigua propiedad del monasterio cisterciense de Santes Creus.
La vendimia en nuestra finca "Mas Miquel" es totalmente manual y el traslado de la uva a la bodega se realiza en pequeñas cajas para proteger al máximo la calidad de la uva.
De este modo podemos cargar las prensas con los racimos de uva enteros obteniendo así el verdadero mosto flor para la elaboración del vino base cava que fermentaremos a temperatura controlada para preservar íntegramente las características propias de cada variedad.
El proceso de segunda fermentación y crianza en botella durante un mínimo de 2 años proporciona la estructura y la complejidad que caracterizan un cava de alta calidad.
| D.O./IGP | Cava |
|---|---|
| Provincia | Barcelona |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Cava |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 12.00º |
| Tª de servicio | 6.00º |
| Tamaño | 0.75 L |