Dietrich Riesling Im Großen Garten 2019
Bodegas Ochoa
Riesling alemán con crianza en barrica
Del gran jardín como indica su propio nombre en alemán por la variedad y delicadeza de los aromas que desprende y de la cantidad de suelos que componen la finca en una de las ubicaciones más privilegiadas de Alemania. Mineral, pero también desbordante de frescos matices a melocotón y manzana verde, realiza hasta 12 meses de crianza sobre sus finas lías de las que los tres últimos son en barricas de roble francés.
Máxima elegancia para un Riesling único.
Mejor precio. Directo Bodega.
Transporte en 48-72 horas para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Color amarillo palido.
CATA OLFATIVA
De marcados aromas muy minerales de una de las mejores ubicaciones de Alemania aunque también predominan los de melocoton y manzana.
CATA GUSTATIVA
Acidez muy agradable con sabores de levadura fina y delicados aromas de madera. Complentamente armonioso.
"GroßkarlbacherBurgweg" es una de las regiones más elevadas en Alemania, ubicada en el Pfalz (Palatinado), Sureste, y "Im Großen Garten" es una pequeña parcela cuya traducción es “Del Gran Jardín”. Es una finca muy empinada y orientada al sur, protegida por el resto de puntos cardinales. El suelo es una mezcla de diferentes tipos, desde la arena y piedras calcáreas hasta arcillas y terreno pizarroso. Siempre por zonas y muy concentrado.
Se realiza una poda en verde para aumentar la ventilación de las plantas. El rendimiento por hectárea es un 50% menor que la media de la zona. Tras una vendimia manual, se realiza una maceración en frío de 6 horas. Posteriormente se prensa suavemente las uvas y la fermentación ocurre espontáneamente a 16ºC. Tras la fermentación, envejece durante un año con las lías y finalmente tres meses en barricas francesas.
D.O./IGP | Sin D.O. |
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Provincia | Navarra |
Variedades |
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Tipo de vino | Blanco |
Crianza | |
Barrica |
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Grado alcohólico | 12.50º |
Tª de servicio | 9.00º |
Tamaño | 0.75 L |