Fresquito Vino de Tinaja 2022
Bodega Pérez Barquero
Auténtico vino tradicional de Tinaja
De una selección de Mostos de la Sierra de Montilla rociamos nuestras tinajas tradicionales, y dejamos reposar hasta la primavera, donde el velo de flor adquiere su mayor presencia. 8 meses de crianza biológica hacen de este vino de tinaja su singularidad y calidad. Demuestra que la uva PX no es tan neutra como se piensa. La flor que se forma en la superficie de las tinajas aporta, además, un ligero toque de frutos secos y resalta su origen montillano.
El resultado es un blanco original de tono avellanado; seco, con aromas de flor de manzano e intenso paladar de almendras peladas, toques cítricos y sabroso final. Seleccionado por el enólogo de la bodega de tinajas tradicionales de la zona y siempre en primavera, cuando el velo de flor que cubre el vino muestra su máxima expresión y le transfiere sus matices almendrados.
Directo de Bodega. Mejor precio.
Transporte en 48-72 horas para que el vino llegue perfecto.
CATA VISUAL
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. transparente y brillante.
CATA OLFATIVA
Aroma Intenso. Recuerdos de hierbas y afrutado en nariz.
CATA GUSTATIVA
Sabor agradablemente ácido, seguido de un grata sedosidad y un cuerpo delicadamente vigoroso, con un retrogusto agradable y elegante. Equilibrado.
MARIDAJE
Aperitivo ideal solo o bien acompañando mariscos, tapas y entremeses.
Es ideal para tapeo y consumo en el año (fresco). Un vino con estructura y elegante que es ideal para tapear y disfrutar con los amigos.
De nuestros viñedos de Pedro Ximenez nace este vino tras una selección de mostos de “yema” de la Sierra de Montilla, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (levaduras autóctonas Saccharomyces Cerevisiae y otras subespecies). Graduación alcohólica natural.
Crianza Vino Nuevo de Tinaja 2018. No tiene crianza en botas. Deslío y reposo en Tinajas o Conos durante 8 meses aproximadamente.
| D.O./IGP | Montilla Moriles |
|---|---|
| Provincia | Córdoba |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 8.00º |
| Tamaño | 0.75 L |