Granza Roble de Toro Ecológico 2021
Bodegas Familiares Matarromera
El roble ecológico de Toro de Bodegas Familiares Matarromera
Suave, de lo más natural y poco a poco. Así se ha ido haciendo este Tempranillo con uvas procedentes de la Finca Valdelapila en Toro. Poco a poco porque el viñedo se ha ido preparando durante 5 años para hacerlo aún más respetuoso con el medio, porque se elabora con levaduras autóctonas y, además, porque también ha habido que esperar los 6 meses que ha permanecido en barricas de roble para probarlo. Franco y complejo. El resultado es un vino que transmite naturalidad, vivo, elegante y lleno de matices. Paisajes de lo más naturales en la copa.
- 90 puntos. James Suckling.
Mejor precio. Directo Bodega.
Transporte en 48-72 horas para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Color amoratado intenso con ribete cardenal.
CATA OLFATIVA
Desprende aromas de fruta negra, guinda y mora, florales mentolados de lavanda y tomillo, con elegantes especiados, pimienta negra, clavo y regaliz fruto de su crianza.
CATA GUSTATIVA
Franco, elegante y complejo. Gran estructura de taninos dulces que proporcionan gran viveza y elegancia.
MARIDAJE
Perfecto con quesos, pastas y arroces, pero también con carnes y pescados azules.
Granza Roble se elabora con uvas ecológicas de la parcela de Valdelapila en Toro. Un viñedo que ha sido preparado desde hace más de 5 años para ir poco a poco tratándolo de manera natural para conseguir un vino suave y lleno de naturalidad. La fermentación se hace a partir de levaduras propias procedentes de esta región. Pasa 6 meses en barrica. Este vino ecológico procede de uva Tinta de Toro de agricultura ecológica de la Denominación de Origen Toro.
- Viñedo: Finca La Calera (Toro)
- Cultivo: espaldera (ecológico)
- Suelos: franco arenoso
- Altura: 650 metros
- Rendimiento: 5.000 kg/ha
- Variedad: 100% Tinta de Toro
- Producción: 30.000 botellas
- Fermentación: 10-14 días en tanques de inox (26ºC)
- Crianza: 6 meses en barrica y otros 6 en botella.
| Suckling | 90 |
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| D.O./IGP | Toro |
|---|---|
| Provincia | Zamora |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.50º |
| Tª de servicio | 14.00º |
| Tamaño | 0.75 L |