Latido de Sara Wild Garnacha 2022
Latido de Sara
Una Garnacha frutal y con 91 Puntos Suckling.
Vinto Tinto Garnacha proveniente de viñas de entre 35 y 45 años que crecen en las laderas de la montaña de San Martin de Unx a unos 650 metros de altitud sobre el nivel del mar, los rendimientos de produccion son bajos, entorno a los 4.000 kgs/ha y los suelos son pobres predominando el de canto rodado y los arcillosos. De esta forma obtenemos la maxima expresion de la variedad reina en la zona, la Garnacha.
Suave y con estructura, es un vino que sorprende y enamora, mucha fruta y ese toque elegante de su estancia en madera.
Directo de bodega en 72 horas.
Mejor precio. Pago seguro.
CATA VISUAL
Vino muy varietal, de color rojo violáceo, brillante y limpido.
CATA OLFATIVA
Vino con intenso carácter frutal tanto en nariz como en boca. Gracias a su buena acidez y frescura, apreciamos recuerdos dulces a golosinas de fruta (frambuesa, fresa…) y ciertos matices florales (caramelo de violeta) y toque balsámico que definen perfectamente lo que es un vino de la variedad Garnacha. Se apuntan algunos toques especiados provenientes de su corta crianza.
CATA GUSTATIVA
En la boca tenemos un vino con buen equilibrio y taninos presentes. Vino fresco con buena acidez y perfecto postgusto recordando de nuevo muchas frutas rojas.
MARIDAJE
Haciendo honor a su tierra, acompaña con éxito a todas las verduras de la huerta Navarra, pero su carácter fresco y alegre hace que sea un vino “todo terreno” dando buena cuenta de arroces, pastas, así como de carnes y pescados a la plancha y barbacoas.
Viñedo viejo de 35-45 años de la zona alta de San Martin de Unx.
Vendima manual. Recepcion de la uva en depositos de acero inoxidable donde realiza una premaceracion en frio de unas 24-48 horas, posteriormente fermenta a una temperatura maxima de 20-22ºC durante 10 dias.
Maceración del vino con los hollejos durante 7-10 dias antes de pasar la fermentacion malolactica. La corta crianza de 4 meses la pasa en barricas de roble Navarro y Americano.
| Suckling | 91 |
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| D.O./IGP | Navarra |
|---|---|
| Provincia | Navarra |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 13.50º |
| Tª de servicio | 13.00º |
| Tamaño | 0.75 L |