Montespejo Tinto Roble 2022
Bodegas Carpe Diem
Syrah de Málaga de muy complejas sensaciones
Aterciopelado, cálido, pero refrescante y, sobre todo, vivaz, de lo más ágil. Juventud y espontaneidad malagueña de Syrah con un pequeño aporte de Merlot que tras seis meses de crianza en barricas de roble francés y americano se muestra pleno y se convierte en una auténtica explosión de emociones. Complejo, intenso y repleto de matices por descubrir. Desde café, cedro y cacao, hasta frambuesa y mora. De tinta china, a pimientas e, incluso romero. Sensaciones de Málaga siempre en la copa.
- Bacchus de oro. Premios Bacchus.
- Medalla de oro. Concours International des Vins de Lyon.
Directo de Bodega. Mejor precio.
Transporte en 48-72 horas para que el vino llegue perfecto.
CATA VISUAL
Color rojo rubí con irisaciones cardenalicias, aspecto denso con lágrima espesa.
CATA OLFATIVA
Intenso, limpio, y muy directo en continua evolución y variación. Café, cedro, cacao, frambuesa, mora, tinta, pimienta blanca y rosa, romero… Fascinante.
CATA GUSTATIVA
Graso, amplio y con textura de terciopelo. Tanino muy maduro bien integrado, adornado con el perfil de los aromas nasales. Largo y vivaz.
MARIDAJE
Perfecto con todo tipo de platos de cuchara como callos, lentejas, potajes y también con asados, carnes y embutidos. Muy sugerente con patés.
Uva seleccionada de los viñedos cultivados a mayor altura de la variedad Syrah (85%) y Merlot (15%). Estrujado y despalillado a bajas revoluciones con el fin de mantener la integridad de la uva. Crio maceración pre fermentativa a muy bajas temperaturas. Inicio de la fermentación a 18ºC y control de temperatura nunca superior a 30ºC. Cuando la extracción ha sido suficiente se descuba y pasa a fermentación maloláctica con las lías finas. El proceso de crianza dura entre 4 y 6 meses dependiendo de la añada y en barricas bordelesas de roble francés y americano.
| Bacchus | Oro |
|---|
| D.O./IGP | Sierras de Málaga |
|---|---|
| Provincia | Málaga |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 13.00º |
| Tª de servicio | 17.00º |
| Tamaño | 0.75 L |