Vinagre Gran Reserva al Pedro Ximénez de Pérez Barquero
Bodega Pérez Barquero
Un nombre para la historia: Pérez Barquero
La pasión por la gastronomía toma forma a través de vinagres exclusivos con toda la personalidad de Montilla-Moriles. 100% de Pedro Ximénez y procedente de la fermentación acética de vinos generosos de la DOP Montilla-Moriles. De aromas intensos y elegantes, que recuerda a uvas pasificadas y a notas de miel. También matices de madera por su larga crianza, y una persistencia acética muy agradable. Suave, meloso, equilibrado. Redondo y de persistencia media para convertirlo en un excelente aderezo natural agridulce.
Directo de Bodega. Mejor precio.
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Precio por botella: 12,95 €
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MARIDAJE
Notas de cata:
- Limpio y brillante. Color caoba intenso.
- Intenso y elegante, recuerdos a uvas pasificadas, miel. Matices de madera procedentes de su larga crianza y una persistencia acética muy agradable.
- Suave, meloso, redondo y equilibrado y con una persistencia media.
Recomendación de consumo:
Excelente aderezo natural agridulce para numerosos platos (ensaladas templadas, escabeches, verduras asadas y platos de sabores complejos así como de tradiciones gastronómicas orientales.- Tipo: Vinagre de Vino DOP Montilla-Moriles al Pedro Ximénez. Gran Reserva 10 años.
- Variedad y procedencia: 100% uva pedro ximénez procedente de los mejores pagas de Albarizas de la Sierra de Montilla (Calidad Superior).
- Elaboración: Vinagre procedente de la fermentación acética de vinos generosos de la DOP Montilla-Moriles con la adición de Pedro Ximénez para darle un toque dulce.
- Crianza: Vinagre GRAN RESERVA que se ha sometido a más de diez años de envejecimiento en botas de roble americano por el sistema de criaderas y solera
| D.O./IGP | Montilla Moriles |
|---|---|
| Provincia | Córdoba |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Vinagre |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | º |
| Tª de servicio | º |
| Tamaño | 250cl |