1564 Natural White 2022
Bodegas Sierra Norte
Verdejo de la forma más natural
Con la mínima intervención posible desde el viñedo hasta el embotellado. Solo Verdejo de cultivo ecológico para un vino natural único, diferente y, sobre todo, joven para explorar sin límites todo el potencial de la variedad en su estado más puro. Desde sus aromas más primarios de frutas ácidas con agradables toques cítricos de pomelo rosa hasta los refrescantes matices de hierba recién cortada.
Ligero y fluido, para disfrutar del vino con total naturalidad.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
De color amarillo ámbar con matices salmón que recuerda a los orange wine.
CATA OLFATIVA
Intenso y varietal de la forma más natural en el que destacan los aromas de frutas ácidas con toques cítricos como de pomelo rosa.
CATA GUSTATIVA
Ligero y fluido, que a la vez contrasta con la presencia de tanino. Potente, pero equilibrada acidez. Envolvente y estructurado. Muy refrescante.
MARIDAJE
Perfecto con todo tipo de pastas, arroces, pescados y carnes blancas
CULTIVO
Las uvas que dan origen a este vino ecológico y vegano proceden de viñedos donde se trabaja siguiendo los criterios de la agricultura ecológica, de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Los suelos de cultivo cobran protagonismo, ya que son muy activos, con unas buenas condiciones biológicas que facilitan una rápida asimilación de la materia orgánica reincorporada, lo que permite obtener de ellos toda su expresión.
ELABORACIÓN
Vendimia manual de las uvas, y llevado a fermentar el mosto junto a su parte proporcional de hollejos. Fermentación realizada a temperatura controlada, entre 16º-18ºC, remontando diariamente para poner en contacto el mosto y hollejos y así dotarlo de ese característico aroma fresco y cítrico. Tras la fermentación, ha permanecido dos meses más encubado, con un ligero remontado diario. Esto nos permite, además, una extracción y pequeño aporte de tanino, que es la mayor peculiaridad en este tipo de elaboraciones. El vino ha realizado además la fermentación maloláctica de manera espontánea.
D.O./IGP | Vino de la Tierra de Castilla |
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Provincia | Albacete |
Variedades |
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Tipo de vino | Blanco |
Crianza | |
Barrica |
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Grado alcohólico | 12.50º |
Tª de servicio | 8.00º |
Tamaño | 0.75 L |