12 lunas Garnacha 2021
El Grillo y la Luna
Garnacha del Somontano para saltar de alegría.
Utilizando unas viñas de garnacha de más de 18 años y con un microclima único, se consigue elaborar este vino afrutado y redondo.
Se trata de una garnacha de viñas jóvenes ubicadas en la Finca Las Carrasquetas de Artasona, una de nuestras parcelas de mayor altitud situada a 460 metros. Su suelo limo-archilloso y la altitud nos dan una garnacha joven, con una destacada e intensa fruta roja fresca y buena acidez.
Producción limitada a 6000 botellas.
Mejor precio. Directo Bodega.
Transporte en 48H para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Vino de color rojo cereza, profundo, de capa media-alta y ribete violeta.
CATA OLFATIVA
Nariz elegante, destacan los aromas de fruta roja joven y fresca.
CATA GUSTATIVA
En boca es un vino con volumen, redondo y vibrante con unos taninos suaves propios de una maduración correcta muy fresco y aromático. Destaca su equilibrio de alcohol acidez, lo que hace que sea un vino muy fácil de beber.
MARIDAJE
Ideal con buena carne roja o con pastas de salsas potentes.
Durante la primera semana de octubre la garnacha tinta llega al punto de maduración idóneo para hacer la vendimia, esta se realiza de manera mecanizada y de madrugada para proteger la cosecha de las cálidas temperaturas del día.
Se traslada a la bodega en menos de una hora desde el corte y se encuba en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
La uva fermentará durante unos 10 días en un rango de temperaturas que va desde el inicio a 18ºC hasta 28ºC en el final, tras una ligera maceración de unas semanas el vino es separado de los orujos a otro depósito para realizar un decantado natural por gravedad antes de su embotellado.
| D.O./IGP | Somontano |
|---|---|
| Provincia | Huesca |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 14.00º |
| Tamaño | 0.75 L |