20 de abril Acacia Verdejo orgánico 2021
Bodegas Verdeal
El ritmo del Verdejo orgánico de Rueda y la madera de acacia
Irresistible y delicioso Verdejo de cultivo ecológico y producción limitada para celebrar cada 20 de abril, y todos los días del año, con los blancos favoritos de Rueda. Moderno, divertido, diferente y con mucho ritmo. Mucho más que un día en el calendario, todos los matices de la aromática variedad en la copa. Frutas de árbol junto a matices cítricos y tonos de hinojo perfectamente combinadas con los aromas florales de la madera de acacia en la que fermenta y posteriormente realiza crianza durante. Inmensa sensación de frescura, música para el paladar.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 48-72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color amarillo pajizo intenso, con matices verdosos propios de la variedad Verdejo
CATA OLFATIVA
Vino con una intensidad olfativa alta. El vino se presenta con intensos y complejos aromas de fruta de árbol y citricos, propios de la variedad verdejo que se complementan con los aromas florales de la madera de acacia aportando al vino un toque diferenciador y elegante, con un final de hinojo.
CATA GUSTATIVA
Equilibrado y con un gran volumen y cuerpo. Tiene una buena acidez que le aporta frescura y que lo envuelve en una percepción grasa, aportando mucho volumen. Final largo y untuoso. Retronasal con recuerdos herbáceos y florales.
Se realiza una maceración pelicular del mosto con los hollejos de 4-8 horas de duración y una temperatura de 6-8ºC. Con dicha maceración se consigue una mayor extracción de los componentes aromáticos y de carácter varietal, así como potenciar las sensaciones en boca.
El prensado es suave y en atmosfera inerte. El desfangado es largo, aumentando el contacto de sustancias peliculares con el mosto. Incrementando la aportación de aromas afrutados. La fermentación se realiza en barricas de acacia de 500 l estando en crianza posterior en la barrica de 7 meses.
La madera de acacia es una madera que aporta al vino una nariz compleja y elegante, siendo sus aromas muy intensos con una gama floral y citrica muy diferenciadora que le aporta sutileza. En boca este tipo de madera aporta vinos con mucho volumen y cuerpo por la cantidad de polisacáridos que contiene esta madera, siendo una madera mucho menos tánica que el roble por lo que el vino no presenta astringencia.
La clarificación y estabilización final, aportan la estabilidad necesaria, y ese aspecto tan atractivo que define a nuestros vinos
| D.O./IGP | Rueda |
|---|---|
| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 13.50º |
| Tª de servicio | 8.00º |
| Tamaño | 0.75 L |