Aduna Vendimia Seleccionada 2016
Heredad de Aduna
Toda la experiencia de 3 generaciones para crear vinos inolvidables.
Vino elegante donde los haya. Elaborado a partir de los viñedos más antiguos que posee la familia Aduna, los cuales datan del año 1928. Las cepas de estos viñedos nos dan 3 o 4 racimos por cepa de la variedad 100% Tempranillo, algunas no nos dan ninguno, pero lo que hace de estas uvas algo especial, es su enorme calidad.
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Bacchus de Oro
Directo de bodega.
Mejor Precio. Entrega en 72 horas.
CATA VISUAL
Color rojo cereza picota con ribetes de color rubí y violáceos. Limpio y brillante.
CATA OLFATIVA
Nariz intensa y compleja, elegante. Se aprecian notas de frutos rojos maduros, especias (clavo), lácteos, maderas y ligeros tostados.
CATA GUSTATIVA
Buena entrada en boca. En su paso por la misma se muestra amplio, potente, con cuerpo y bien equilibrado. En retronasal predominan las notas de frutos rojos bien maduros junto con tonos especiados, que se ven bien complementados por los aromas balsámicos de regaliz y ligeros tostados, fruto de la correcta crianza en unas buenas barricas de roble. Final en boca muy largo y agradable. Un gran vino.
MARIDAJE
Todo tipo de carnes y pescados, brasas, guisos o asados. Le va muy bien a los postres, chocolates de alta pureza y a las reuniones importantes.
Data del año 1928 aproximadamente, hablamos de viñedos de 90 años de edad, incluso creemos que más. Todos los viñedos de Bodegas Heredad de Aduna están acogidos al tipo de viticultura de Producción Integrada.
Durante los días de vendimia, en los viñedos destinados para este vino, se realiza una pre-vendimia para dejar todas las cepas de estos viñedos con solo 3 racimos de uva, los cuales pasarán un tiempo extra en la cepa, atendiendo a la meteorología para definir la vendimia definitiva.
Tras la vendimia, las uvas pasan a una tina de Roble francés donde fermentarán. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés. El tiempo de crianza de este vino se define mediante cata.
| Decanter | |
|---|---|
| Bacchus | Oro |
| D.O./IGP | Rioja |
|---|---|
| Provincia | Álava |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 18.00º |
| Tamaño | 0.75 L |