Alburejo Oloroso
Grupo de Bodegas TerraSelecta
Tesoro envejecido de Jerez
Esencia de la tradición. Desde las antiguas Bodegas de Pilar Aranda, Álvaro Domecq comienza a diseñar productos de máxima calidad, diferenciados de toda la oferta existente y auténticos representantes de lo que son los vinos de Jerez.
Un viaje sensorial y de lo más aromático a través de los vinos de Jerez de Álvaro Domecq. Joya enológica fruto de la uva Palomino y de la selección de los mostos con mayor cuerpo para su elaboración. Además, envejece bajo el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano durante 15 años para dar lugar a un vino de color castaño oscuro con destellos ámbar que despliegan cautivadores aromas a nueces, madera y vainilla. Seco, cálido y aterciopelado, con una persistencia y final inolvidables. Tesoro en cada copa.
Directo de Bodega. Mejor precio.
Transporte en 48-72 horas para que el vino llegue perfecto.
CATA VISUAL
Color castaño oscuro con matices ámbar, limpio y brillante.
CATA OLFATIVA
De gran intensidad con aromas a nueces y profundas notas de madera y vainilla, propias de su largo periodo de envejecimiento.
CATA GUSTATIVA
Seco, cálido y aterciopelado, presenta notas de frutos secos y madera con una larga persistencia y un largo final.
- DO: Jerez.
- Tipo: oloroso.
- Variedad: 100% Palomino.
- Elaboración:
Los vinos de Jerez están elaborados con uva Palomino. La vendimia se realiza a finales de agosto o principios de septiembre dependiendo del año. Una vez recolectada se fermenta en depósitos de acero con temperatura controlada.
Terminada la fermentación se seleccionan los mostos con mas cuerpo para la elaboración de nuestro oloroso. Inicialmente la graduación alcohólica natural es de 12 % Vol. Este vino del año se “ encabeza “ con alcohol vínico hasta una graduación de 17,5 % Vol.
El proceso de envejecimiento es mediante crianza oxidativa por el sistema jerezano de solera y criaderas, en botas de roble americano de aprox. 500 litros de capacidad. Durante el largo periodo de envejecimiento de este oloroso, se produce un complejo proceso en el que se unen la extracción de compuestos aromáticos de la madera, la oxidación y la concentración de las sustancias del vino, llegando a alcanzar este vino los 18,5 % Vol de graduación alcohólica.
- Crianza: 15 años en barricas de roble americano.
| D.O./IGP | D.O. Jerez-Xérès-Sherry. |
|---|---|
| Provincia | Cádiz |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Generoso |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 19.00º |
| Tª de servicio | 14.00º |
| Tamaño | 0.75 L |