Alto de Inazares Syrah 2020
Bodega Alto de Inazares
Syrah como para tocar el cielo
Del viñedo más alto del continente europeo. A 1.373 metros de altitud, vinos con identidad, artesanales y de ediciones muy limitadas que buscan la expresión más sincera de una tierra única: frescura, mineralidad y madurez para hacerlos sorprendentes y diferentes.
Vinos extremos como este exclusivo y limitado Syrah cultivado a 1.373 metros de altitud. Intenso y goloso, pero a la vez complejo, en el que destacan los aromas a bayas silvestres rojas y negras. También de especias de pimienta, mentolados y hasta algunos recuerdos florales que lo hacen irresistible tras 11 meses de crianza en depósitos sobre sus lías. Fresco y persistente y, en definitiva, Syrah de altura y tan único que es como para tocar el cielo.
- 92 puntos. Guía Peñín.
- Medalla de oro. Premios Akatavino.
Producción limitada a 1.413 botellas.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 48-72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color rojo cereza con borde violáceo.
CATA OLFATIVA
Intenso, expresivo y varietal en el que destacan los aromas de florales y de frutas rojas muy maduras junto a notas balsámicas y una sutil mineralidad.
CATA GUSTATIVA
Equilibrado, frutoso, fresco y, sobre todo, fácil de beber.
Cosecha del 5 de octubre 2020.
0,6 kg/cepa. Cajas de 12 kg.
Despalillado y ligero estrujado, con parte del racimo entero.
Maceración durante 10 días, 2 de ellos en frío.
Fermentación Alcohólica con levadura neutra
a temperatura controlada entre 20ºC y 23ºC.
Pigeage diario.
Crianza en depósito de acero inoxidable sobre lías finas durante 11 meses.
Sin clarificación.
Filtración ligera (entre 3 y 5 micras).
EMBOTELLADO
5 de agosto 2021.
Grado alcohólico: 14,0% Vol.
Acidez total: 4,43 g/l. Acidez volátil: 0,36 g/l.
pH: 3,71
Sulfuroso Total: 52 mg/l.
EDICION
1.413 botellas
| Peñín | 92 |
|---|
- Medalla de oro. Premios Akatavino.
| D.O./IGP | Vinos Varietales |
|---|---|
| Provincia | Murcia |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |