Arínzano Gran Vino Tinto 2016
Pago de Arínzano
Tempranillo con la fuerza y la gracia del tiempo y la tierra
Desde hace casi 1.000 años, Arínzano cultiva el misterio del Tiempo y la Naturaleza. Situada en un valle incomparable, magnificado por sus microclimas, la piedra, la tierra y el agua dan lugar a un terruño excepcional propicio a la expresión singular de tres grandes variedades de vino.
Complejo por definición, pero a la vez capaz de expresar todo el potencial de la variedad Tempranillo en su máximo esplendor. Cuatro elaboraciones diferentes en un único Gran vino y que incluye el prensado a pie de las uvas, la fermentación de las bayas congeladas, en depósitos verticales con la tradicional técnica del bazuqueo y 18 meses de crianza en roble francés. Así, destaca por las notas de fruta roja y negra junto con algunos matices balsámicos bien integradas sobre otros de chocolate y la pastelería. Muy elegante, delicado, franco y, en definitiva, un gran vino.
- 95 puntos. Guía Peñín.
- 96 puntos. Guía Proensa.
- 96 puntos. Guía Intervinos.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega en 48-72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color rojo rubí profundo y joven
CATA OLFATIVA
Destacan las notas de fruta roja y negra, cassis, mora, dando complejidad algunas notas balsámicas bien integradas sobre el chocolate y pastelería. Muy elegante, delicado y franco.
CATA GUSTATIVA
Ataque de gran alcance. Paso de boca envolvente con taninos sedosos y una evolución densa. Persistencia muy larga y fina
- DO: Pago de Arínzano.
- Tipo: Tinto.
- Variedad: 100% Tempranillo.
- Elaboración:
Este vino se obtiene gracias a cuatro elaboraciones diferentes: - Fermentación de baya entera congelada en barrica cerrada - Fermentación en barrica abierta vertical con una elaboración tradicional a través de bazuqueo. - Pisado a pie de uva entera en bañera de 1000 kgs - Fermentación clásica en depósito con maceraciones pre-fermentativas, fermentativas y post-fermentativas. - La fusión de estas cuatro elaboraciones dará como resultado el vino con destino a crianza en barrica.
- Crianza:
14-18 meses de crianza en barricas de roble francés, 25% nuevas y 75% de segundo uso.
Peñín | 95 |
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D.O./IGP | Pago de Arinzano |
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Provincia | Navarra |
Variedades |
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Tipo de vino | Tinto |
Crianza | |
Barrica |
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Grado alcohólico | 15.00º |
Tª de servicio | 18.00º |
Tamaño | 0.75 L |