Baigorri Maturana 2018
Bodegas Baigorri
Sorprendente y artesanal Maturana de Baigorri
De la pasión y el amor por unas tierras únicas, de la continua investigación y del perfecto conocimiento de los distintos terrenos llega un vino aromático y potente: Baigorri.
Maturana en su máxima expresión aromática en un vino único y repleto de matices. Elaborado de forma artesanal desde el desgranado manual hasta los 14 meses que permanece en barricas de roble francés para sorprender por la potencia de sus matices perfectamente integrados con la madera: deliciosas compotas de frutas con notas de cacao y de fina pastelería.
Delicioso, único y realmente sorprendente.
Mejor precio. Directo Bodega.
Transporte en 48-72 horas para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Color púrpura profundo.
CATA OLFATIVA
El aroma es limpio con fruta compotada, cálido con una madera bien integrada que le da notas de cacao y pastelería.
CATA GUSTATIVA
Sabroso, amplio y largo. Con un perfil aromático sorprendente y muy potente.
Vino tinto elaborado con uvas de la variedad Maturana. Elaborado en 4 barricas de 225 l. de manera artesanal. El desgranado de la uva es manual y luego se desarrolla una maceración intracelular de 5 días. Durante la fermentación alcohólica se bazuquea manualmente mojando el sombrero. Después pasa a barrica de roble francés para realizar la maloláctica con temperatura a 21º.
- Variedad: 100% Maturana
- Fermentación alcohólica: en barrica abierta de 225 l. a 22-24º
- Fermentación maloláctica: en barrica de roble francés
- Crianza: 14 meses en barricas nuevas de roble francés
- Clarificación: Sí
- Filtración: Sí
| Tim Atkin | 94 |
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| D.O./IGP | Rioja |
|---|---|
| Provincia | Álava |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 17.00º |
| Tamaño | 0.75 L |