Biftu Bobal 5 Meses 2019
Bodega Familia Bastida
Bobal de Utiel-Requena para perder el sentido
“El vino es una de las cosas más civilizadas del mundo y una de las cosas más naturales que ha sido llevado a la mayor perfección, y ofrece una mayor variedad de disfrute y aprecio que, posiblemente, cualquier otra cosa puramente sensorial” E. Hemingway.
Vista, olfato y gusto, de viñas viejas de más de 55 años de edad especialmente seleccionadas para emprender este viaje sensorial a través de los matices del vino y la madera de sus 5 meses de crianza. Pleno en matices florares, finas hierbas, balsámicos, ciruelas maduras sobre un fondo mineral que es como para perder el sentido con la Bobal de Utiel-Requena.
- 92 puntos. Wine up!
- 90 puntos. James Suckling.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 48-72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color rojo picota con matices granate.
CATA OLFATIVA
Nariz exuberante y plena en matices florares, finas bierbas, balsámicos, ciruelas maduras y fondo mineral.
CATA GUSTATIVA
Suave en boca que se expresa con buenos recuerdos abrazados por un toque goloso y de muy buena acidez,
MARIDAJE
Este bobal es perfecto para el cordero lechal y el cochinillo.
Procedente de viñedos de Bobal situados en Requena, parcelas seleccionadas de viñas viejas en vaso. Edad media 55 años. Plantación en vaso en suelo arcilloso-calizo con grava en el subsuelo y franco arenoso. Poda tradicional en vaso buscando el equilibrio en disposición de futuros racimos pequeños.
Premaceración en frío durante 15-18 días, seguida de fermentación a baja temperatura. Maloláctica en barrica y crianza durante 5 meses en barrica de roble europeo de 225 litros (francés-húngaro) con tostados medios.
Suckling | 90 |
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Mundus Vini | Plata |
International Wine and Spirits Awards | Plata |
- 92 puntos. Wine up!
- Medalla de plata. Concurso Mundial de Bruselas.
- Medalla de plata. Berliner Wein Trophy.
D.O./IGP | Utiel - Requena |
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Provincia | Valencia |
Variedades |
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Tipo de vino | Tinto |
Crianza | |
Barrica |
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Grado alcohólico | 14.00º |
Tª de servicio | 16.00º |
Tamaño | 0.75 L |