
Camarolos 2017
VICTORIA ORDÓÑEZ E HIJOS
Dos sierras para tres uvas
Cabernet Sauvignon, Syrah y Tempranillo de los Montes de Málaga y de la de la Sierra de Camarolos para un vino único y genuinamente mediterráneo. Delicioso y lleno de sensaciones, Málaga en estado puro. Frutos rojos, monte bajo, chocolate, violetas, ... sencillamente impresionante. Fresco, concentrado, sedoso, fino y 20 meses en barrica para redondear todos los matices. Vibrante, muy emocionante y con dos sierras y tres uvas.
Producción limitada a 5.174 botellas.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color granate.
CATA OLFATIVA
Repleto de aromas sensaciones mediterráneas de frutos rojos, monte bajo chocolate y aroma de violetas.
CATA GUSTATIVA
Carácter vibrante de frutos rojos y especias, es a la vez fresco y concentrado. Gran sedosidad y fineza. Taninos impresionantes que le confieren una agradable esctructura.
MARIDAJE
Muy gastronómico, que hará disfrutar, como mínimo, en los próximos 10 años.
VIÑEDOS:
Las uvas de Camarolos proceden de dos viñedos: El Cortijo de La Fresneda a 850 m de altitud en la Sierra de Camarolos de viñas plantadas hace 15 años y El Lagar de Vadillo con 3 Has de viñas a 900 m de altitud plantadas hace 30 años en el Cerro del Moro de Los Montes de Málaga. Esta última está dedicada también al cultivo de la Pedro Ximenez. Ambos son viñedos de secano en espaldera y en pendiente, que, es fuertemente pronunciada en Cerro del Moro (46%). La proximidad al mar Mediterráneo de estas viñas marca claramente el carácter de este vino.
VENDIMIA:
Las uvas se vendimiaron a mano en cajas de 9 kg entre los días 15 y 20 de septiembre.
VINIFICACION:
Criomaceración previa a la fermentación. Prensado a baja presión, Fermentación maloláctica 100% en barrica nueva de roble francés y posterior crianza de 20 meses en barrica y 12 meses en botella. El vino terminado se embotelló en junio 2018.
D.O./IGP | Sierras de Málaga |
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Provincia | Málaga |
Variedades |
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Tipo de vino | Tinto |
Crianza | |
Barrica |
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Grado alcohólico | 13.00º |
Tª de servicio | 16.00º |
Tamaño | 0.75 L |