Carlos Plaza Merlot 2020
Bodegas Carlos Plaza
Merlot que no es un juego de niños
Cuando la bodega se convierte en un inmenso patio de recreo en el que los tractores esconden grandes tesoros, los aromas van despertando en la imaginación historias nunca antes contadas, y el tornillo sin fin transforma los racimos hasta conseguir colores tal vez soñados…
Solo así es posible entender este Merlot, vivo, elegante y aterciopelado, y elaborado desde la experiencia y la seriedad de quien desde pequeño ha corrido entre las viñas descubriendo todos sus matices. Frutas rojas y ciruelas con notas balsámicas y especiadas de sus tres meses de crianza para disfrutar sin complejos como un niño de redondez y equilibrio.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 48-72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
Este vino también se vende en el siguiente pack
CATA VISUAL
Color rojo rubí profundo con destellos morados de capa muy alta y completamente cubierto.
CATA OLFATIVA
Predominio de los aromas primarios a frutas rojas y ciruelas, con notas balsámicas y especiadas. Además, deliciosos aromas a bollería, notas de cacao y torrefactos lo vuelven irresistible.
CATA GUSTATIVA
Estructurado y con cuerpo. Redondo, aterciopelado, con un tanino muy pulido. Equilibrado y muy elegante.
MARIDAJE
Versátil y muy gastronómico. Perfecto con carnes rojas a la brasa, platos de cuchara caiientes y también con pescados grasos como atún, bonito o salmón.
Elaborado con Merlot 100%. La uva procede de una viña de 15 años situada en una zona muy seca y cálida. Gracias al suelo calcáreo arcilloso extremadamente drenante, la viña
sobrevivió con una pluviosidad bajísima (menos de 250mm), lo que dio lugar a muy poca producción pero muy concentrada. La vendimia se realizó la segunda semana de septiembre, cuando había alcanzado el grado alcohólico que requeríamos para este vino monovarietal.
Tras realizar la fermentación alcohólica a una temperatura tal que lográramos extraer el máximo color y potencial de la uva, tuvo lugar la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino pasó 3 meses aproximadamente en barricas de roble americano de segundo uso, buscando un toque de madera justo pero que no tapara el excelente vino obtenido tras los trabajos de vendimia y elaboración.
| D.O./IGP | Vinos de la Tierra de Extremadura |
|---|---|
| Provincia | Badajoz |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 15.00º |
| Tª de servicio | 15.00º |
| Tamaño | 0.75 L |