CM Finca Valdehierro 2015
Bodegas Familiares Matarromera
Tempranillo de Cigales de auténtica colección
Vinos de autor, en colecciones muy exclusivas, con uvas de parcelas muy seleccionadas, producciones limitadas y procedentes de cinco denominaciones de origen con una figura en común, la de Carlos Moro, como símbolo de calidad y expresividad.
De autor y de auténtica colección tanto por la singularidad del viñedo como por el método de elaboración. Inigualable y exclusivo Tempranillo de Cigales de la Finca Valdehierro con crianza de más de 16 meses en barricas nuevas de roble, dan como resultado un vino franco, intenso, elegante y de vivos aromas. Frutas rojas y negras muy maduras de la gama de la cereza, guinda, mora fresca y zarzamoras que se fusionan a la perfección con lo propios del contacto con la madera en forma de regaliza, café, vainilla y clavo, junto a un sofisticado toque mineral de grafito. Complejo y lleno de sensaciones, un vino de auténtica colección.
- 90 puntos. Wine Enthusiast.
- 91 puntos. Guía Peñín.
Mejor precio. Directo Bodega.
Transporte en 48-72 horas para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Color cardenal muy subido con Intensos tonos amoratados, muy cubierto de capa, limpio y brillante.
CATA OLFATIVA
Franco, intenso y muy elegante, con vivos aromas de frutas rojas y negras maduras de la gama de la cereza, guinda, mora fresca y zarzamora, entre otros propios de la crianza como regaliz, café torrefacto, vainilla, clavo, y con un elegante toque mineral de grafito.
CATA GUSTATIVA
Elegante y aterciopelado. Vivo, expresivo y agradable esqueleto de taninos dulces, bien equilibrados con una medida acidez.
MARIDAJE
Perfecto en las grandes ocasiones con cualquier tipo de carne y en especial con asados y estafados.
Durante los últimos años, Bodegas y Viñedos Carlos Moro ha ido formando una familia de vinos con selecciones minuciosas que el propio Carlos Moro ha ido escogiendo personalmente. Los Vinos de Finca de Carlos Moro son vinos de autor, en colecciones muy exclusivas, elaborados con uvas de parcelas seleccionadas cuidadosamente, con producciones muy limitadas y procedentes de cinco denominaciones de origen con una figura en común, la de Carlos Moro, como símbolo de calidad y expresividad en la viticultura.
Suelos pobres de textura franca con aglomerado calizo y abundante aluvial. Orientación sur. Plantación centenaria de Tempranillo postfiloxérico. Carga máxima de 3.000 kg. por hectárea. Situados en la cuenca del río Duero en una zona de clima mediterraneo con influencia continental y una altitud de 750 m sobre el nivel del mar.
- Viñedo: Finca Valdehierro
- Localidad: Cubillas de Santa Marta
- Cultivo: vaso (ecológico)
- Suelos: franco-calizo
- Altitud: 810 msnm
- Rendimientos: 3.000 kg/ha
- Variedad: 100% Tempranillo
- Elaboración: Tradicional en tinto
- Producción: 10.500 botellas
- Fermentación: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (26ºC)
- Crianza: 16 meses en barrica nueva
| Peñín | 91 |
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| D.O./IGP | Cigales |
|---|---|
| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.50º |
| Tª de servicio | 17.00º |
| Tamaño | 0.75 L |