Colonias del Galeón Roble 2016
Colonias del Galeón
Cuatro variedades que aportan lo mejor de cada una para crear un vino superior.
Desde las magníficas laderas de la Sierra Norte de Sevilla encontramos este vino tinto de la máxima calidad, largo, untuoso, elegante y con mucha personalidad.
Un ejemplo del buen trabajo que las bodegas Colonias del Galeón hacen con sus vinos, todos ellos en cultivo ecológico.
Hoja Dorada Guía Vinum Nature 2014
Mejor precio. Directo Bodega. Transporte en 48-72H para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Presenta un bonito color rojo guinda.
CATA OLFATIVA
Aromas de fruta madura (ciruela negra) con una madera bien equilibrada con notas balsámicas y florales (violeta)
CATA GUSTATIVA
Toque goloso y tanino maduro.
MARIDAJE
Cordero asado o estofado, Bacalao al ajoarriero, setas con jamón serrano, solomillo a la pimienta, venado estofado, quesos curados, alubias con perdiz,
Cada variedad se elaboró por separado.
Se controló la temperatura (22º / 25º) durante la fermentación y se bazuqueó dos veces al día.
Una vez finalizada la fermentación maloláctica se trasegó el vino a barricas de roble americano, donde estuvo envejeciendo más de 8 meses según la variedad.
Decidido el ensamblaje se clarificó el vino y se embotelló
- Vencedor Cata Popular de ECOVINO 2011 en Logroño
- Ecoracimo 2012 Medalla de Plata
- Hoja Dorada Guía Vinum Nature 2014
| D.O./IGP | Vino de la Tierra Sierra Norte de Sevilla |
|---|---|
| Provincia | Sevilla |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
|
| Grado alcohólico | 13.50º |
| Tª de servicio | 17.00º |
| Tamaño | 0.75 L |