Conde Valdemar Finca Alto de Cantabria 2021
Bodegas Valdemar
De viñedo singular a vino único
Cuando la pasión por la innovación se mezcla con el respeto a la tradición, aunando la capacidad de mirar al futuro con la de mantener viva nuestra historia, nace Conde Valdemar.
De las más de 66.000 hectáreas de viñedo que están amparadas bajo la DO Rioja tan solo 154 de poco más de 84 parcelas son viñedos singulares como Finca Alto Cantabria. Situada en un altiplano del río Ebro que permite obtener la máxima expresividad de la uva Viura, plantada en los años 70.
Blanco fermentado en barrica y criado durante 7 meses en roble francés para convertirlo en aún más singular y especial. Lleno de sensaciones e intensos aromas a flores blancas y frutas de hueso maduras, como melocotón o albaricoque, con notas a frutos secos es complejo y diferente. Amplio, redondo, fresco y en definitiva un vino único.
Producción muy limitada. Viñedo Singular.
Mejor precio. Directo Bodega.
Transporte en 48-72 horas para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Color amarillo pálido pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante.
CATA OLFATIVA
Intensos aromas a flores blancas y fruta de hueso madura, como melocotón o albaricoque, con notas a frutos secos aportados por la crianza en barrica.
CATA GUSTATIVA
Complejo, amplio, redondo, con un final fresco y muy persistente.
MARIDAJE
Perfecto con pescados en salsa o al horno y carnes blancas en general. También con foie-gras, pasta y arroces de pescado y marisco, principalmente.
- VIÑEDOS: De la Finca Alto Cantabria de Valdemar propuesto a Viñedo Singular.
- VARIEDADES: 100% Viura.
- ELABORACIÓN: Vendimia manual seleccionada en cajas. Elaboración con mosto flor. Maceración pelicular durante 8 horas a 14 ºC. Fermentación y crianza en barricas de roble francés durante 7 meses.
| Tim Atkin | 95 Points & White Wine of the Year |
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| D.O./IGP | Rioja |
|---|---|
| Provincia | Álava |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 13.00º |
| Tª de servicio | 12.00º |
| Tamaño | 0.75 L |