Cuesta de las Liebres 2018
Del Vino al Agua
Viticultura extrema al límite
Pago Carraovejas es el respeto por el origen, el alma de una trayectoria y la emoción de un camino por recorrer. Un lugar único con unas condiciones singulares que permiten atrapar el paisaje en cada botella. Vinos que son el reflejo más fiel y el homenaje al valle de Carraovejas, al entorno, al paisaje que le rodea.
La definición de las virtudes de una sola ladera de pendiente pronunciada y de la viticultura extrema que aquí se desarrolla. Viñedo guiado en vaso vertical, arropado por el monte bajo. La estructura y complejidad de este vino es el reflejo del compromiso con la naturaleza, el terruño y la historia del entorno. La cuna de un tempranillo apasionante. La expresión de una viña precisa y pura. Elaborado solo en vendimias únicas. Viticultura que asume el reto de un relato en igualdad entre el ser humano y la naturaleza. Un vino radical, de raíz. Potente y muy persistente. Un vino auténtico.
- 94 puntos. Robert Parker.
Producción limitada a 8.600 botellas.
Mejor precio. Directo de bodega.
Transporte en 48-72 horas para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Impresionante color rojo picota con ribetes violáceos.
CATA OLFATIVA
Intenso y de lo más complejo en el que destacan los aromas a fruta azul madura espolvoreada con cacao, especias dulces y piedras mojadas.
CATA GUSTATIVA
De cuerpo medio a completo, denso y estructurado con taninos masticables y un profundo centro de frutos negros maduros en el paladar. Final largo y sabroso con toques de chocolate.
Vino radical, de raíz. Potente y muy persistente. Auténtico.
- Variedades: Tinto Fino (100%).
- Alcohol: 15%.
- Suelos: geología terciaria de margas calizas con afloramientos de sales calcáreas de un tono blanquecino muy característico.
- Altitud: de 850 a 900 metros. Desnivel de hasta el 35%.
- Vendimia: manual, en cajas 15 kg.
Como en cada añada, y tras una primera selección en el viñedo, vendimiamos a mano y trasladamos la uva en cajas de reducido volumen hasta la bodega, donde pasó por cámara de frío y mesa de selección. Movimos la uva usando exclusivamente la fuerza de la gravedad. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se llevaron a cabo en pequeñas tinas de madera, con levaduras autóctonas de nuestra finca para mostrar y resaltar la personalidad del terruño. El vino permaneció 24 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. La cosecha de Cuesta de las Liebres 2015 fue embotellada en la primavera de 2018.
| Parker | 94 |
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| D.O./IGP | Ribera del Duero |
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| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 15.00º |
| Tª de servicio | 18.00º |
| Tamaño | 0.75 L |