Dávila M100 2017
Valmiñor - Ebano
Galicia en tres variedades: Loureiro, Caíño blanco y Albariño
Tres de las variedades autóctonas de la región en un vino elaborado en madera, pero con gran respeto por los aromas varietales. Deliciosa fruta madura acompañada de aromas especiados y frutos secos capaz de expresar el marcado carácter mineral de los terrenos sobre los que se asientan sus viñedos desde hace más de 40 años. Galicia en la copa.
- 93 puntos. Guía Peñín
- Golden Medal. Guía de los vinos, destilados y bodegas de Galicia
- 91 puntos. Robert Parker´s Wine Advocate.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Intenso color amarillo oro muy limpio y brillante.
CATA OLFATIVA
Aromas varietales de gran intensidad a fruta madura acompañado de otros toques especiados y de frutos secos propios de su crianza en madera.
CATA GUSTATIVA
Expresivo. Amplio. De carácter mineral y muy untuoso. Delicioso. consistente. Galicia en una copa de vino.
MARIDAJE
Perfecto con todos los platos de la gastronomía gallega y especial con pulpo y otros pescados y mariscos como percebes.
Elaborado con Albariño, Loureiro y Caíño blanco de la zona de O Rosal de entre 30 y 40 años de antigüedad.
Producción limitada mediante la poda de todas las variedades. Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos a mediados/finales de septiembre. Selección en viñedo. Maceración en frío (10ºC) del Albariño y fermentación en tino de roble francés de 2.500 litros.
Crianza sobre lías en madera durante tres meses, mediante técnica batônnage. Posterior mezcla del Albariño con las variedades Caiño blanco y Loureiro. Crianza en depósito de otros tres meses. Única y suave filtración.
Peñín | 93 |
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Parker | 91 |
93 puntos. Guía Peñín (2016).
Golden Medal. Guía de los vinos, destilados y bodegas de Galicia (2015).
92 puntos. Guía Peñín (2015).
91 puntos. Robert Parker´s Wine Advocate.
D.O./IGP | Rias Baixas |
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Provincia | Pontevedra |
Variedades |
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Tipo de vino | Blanco |
Crianza | |
Barrica |
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Grado alcohólico | 12.50º |
Tª de servicio | 10.00º |
Tamaño | 0.75 L |