Dominio de Atauta Albillo Mayor 2022
Grupo de Bodegas TerraSelecta
Pasión blanca por Ribera del Duero
Amor por el viñedo como punto de partida. Con vistas a Somosierra, el monte de Urbión y el Moncayo. Viñas que están en lo que tiempo atrás fue el arroyo de Golbán y conviven con encinas y robles y con hierbas aromáticas, huertas, setas, y animales como liebres, perdices, corzos y jabalíes. Ecosistema que se traslada al vino por pura interacción con los elementos.
Dominio de Atauta es el vino que da nombre a la bodega y el resultado de un compromiso máximo con el valle donde se sitúan las viñas de Albillo Mayor de una edad media de 135 años. Refleja como pocos su riqueza a través de una sutil mineralidad de la roca caliza que lo forma. Además, 8 meses de crianza sobre sus lías en barricas de roble de diferentes usos termina de darle cierta complejidad en que destacan las notas florales, de pera y otras frutas de hueso sobre un fondo balsámico y con recuerdos de tiza blanca, tomillo y anisados. Personalidad única y una expresión original en Ribera del Duero.
- 94 puntos. Guía Peñín.
Directo de Bodega. Mejor precio.
Transporte en 48-72 horas para que el vino llegue perfecto.
CATA VISUAL
Brillante color amarillo pajizo con destellos dorados.
CATA OLFATIVA
Floral, con notas de pera y frutas de hueso sobre un fondo muy mineral y balsámico. Recuerdos de tiza blanca sobre un fondo de tomillo limonero y toques anisados.
CATA GUSTATIVA
Tenso, sobre una gran acidez muy envuelta por el trabajo con las lías para obtener un gran centro de poca graso y redondo donde apenas se nota la barrica para dejar protagonismo a la fruta y potenciando la mineralidad del fondo de roca caliza de: Valle de Atauta.
MARIDAJE
Perfecto con todo tipo de pescados y arroces.
- DO: Ribera del Duero.
- Tipo: blanco crianza.
- Variedad: 100% Albillo Mayor.
- Viñedo: 135 años de antigüedad.
- Elaboración:
Fermentado en pequeños depósitos de acero inoxidaole con distintas estrategias de vinificación como prensado directo, maceración pelicular o tipo “orange”, seguido de una crianza sobre lías en barricas de 600 litros de varios Usos. El asamblage final suma lo mejor de Cada una de las eleboraciones en un coupage mejor y más complejo que ninguna de las elaboraciones por sí solas.
- Crianza: 8 meses sobre sus lías en barricas de roble francés de 600 litros.
| Peñín | 94 |
|---|---|
| Tim Atkin | 93 |
| D.O./IGP | Ribera del Duero |
|---|---|
| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 13.50º |
| Tª de servicio | 8.00º |
| Tamaño | 0.75 L |