El santiguadero Fincas de Monte Yerga 2022

Chardonnay singular de un paraje único

El Santiguadero es un vino que combina frescura y complejidad gracias a un meticuloso proceso de elaboración. De un atractivo color amarillo verdoso, limpio y brillante, es el resultado de una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una porción que fermenta en barricas de roble francés, lo que le aporta una sutil estructura. Su crianza en contacto con sus lías durante seis meses, tanto en depósito como en barrica, le otorga una textura cremosa y rica en matices.

Despliega una gran intensidad aromática, donde predominan las frutas de hueso, como el melocotón blanco y el paraguayo, combinadas con exóticas notas tropicales de maracuyá y mango. Los toques cítricos frescos se complementan con un elegante trasfondo floral de jazmín, lirio y magnolia, que aportan profundidad y complejidad al conjunto. Además, se percibe una textura cremosa y envolvente, con un final ligeramente tostado que resalta la estructura y elegancia del vino. Este equilibrio entre frescura y suavidad, junto con sus notas aromáticas bien definidas, lo convierte en una opción versátil y sofisticada.

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