Erial 2018
Epifanio Rivera
Vino mítico de la Ribera del Duero.
Erial es un 100% Tinta fina (Tempranillo en Ribera del Duero). Erial procede de viñas de una edad entre una horquilla de 20 a 70 años. Considerado uno de los mejores viñedos de Pesquera, este vino destaca por su buena estructura, agradable paso y sobre todo su tanino pulido.
Un vino para recomendar, disfrutar y repetir.
Pago seguro - envio directo desde la bodega en 72 horas.
CATA VISUAL
Tiene un color oscuro violáceo de capa alta.
CATA OLFATIVA
En nariz es un vino muy complejo con matices minerales y un claro fondo frutal muy potente.
CATA GUSTATIVA
La boca es carnosa teniendo un largo recorrido y final sedoso.
MARIDAJE
Marida muy bien con todo tipo de carnes y algún pescado, sin olvidar que por la naturaleza y estructura del vino, le vienen mejor las comidas más grasas.
Viñedo de Erial
Erial procede de viñas de una edad entre una horquilla de 20 a 70 años. Son viñas estabilizadas con unos suelos calcáreo-arcillosos y calcáreo- arenosos.
Todas las viñas están en la parte norte del valle del Duero, en la villa de Pesquera de Duero, lo que hace que tengan una orientación predominantemente sur o sur-oeste. Este dato marca claramente los vinos producidos en la zona pues favorece unas óptimas maduraciones en la viña, producidas por su óptima insolación.
Elaboración vino Erial
La fermentación y maceración se lleva acabo mediante un riguroso control de temperatura en tinos de fermentación bajos y muy anchos para extraer el mejor tanino. Todos los remontados y bazuqueados son manuales.
El dormitorio de barricas y de botellas está térmicamente controlado para que reproduzca fielmente las condiciones de la antigua bodega subterránea.
Todo este proceso va encaminado a alcanzar la máxima expresión en nuestros vinos, así cada vino y cada añada se elabora de forma diferenciada dependiendo de sus características con una estancia en barrica, analizada bajo cata y adaptada a cada cosecha.
Conoce Bodegas Epifanio Rivera
| Guía ABC | 92 |
|---|
| D.O./IGP | Ribera del Duero |
|---|---|
| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
|
| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |