Fino Gutiérrez-Colosía
Gutiérrez Colosía
El vino fino de Jerez elaborado para levantar pasiones..
Este vino fino proviene de mostos totalmente fermentados de la uva Palomino. Con una crianza biológica de 3 años por el sistema de criaderas y soleras, y con el clima único del Puerto de Santa María nos ofrece una increíble cantidad de matices y aromas que harán las delicias de todos lo que lo prueban.
Mejor precio. Directo Bodega. Transporte en 48-72H para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Vino de color amarillo pajizo.
CATA OLFATIVA
Aromas punzantes y delicados, ligeros recuerdos almendrados, aceitunas, notas de masa fresca de pan y hierbas de campo.
CATA GUSTATIVA
En boca es muy seco , delicado y ligero. En el post-gusto vuelven los recuerdos almendrados dejando una agredable sensación de frescor.
MARIDAJE
Vino ideal para el aperitivo (aceitunas, frutos secos, jamón ibérico) y para todo tipo de tapas.
Acompañante ideal para mariscos y pescados, en especial aquellos con un marcado sabor salido (anchoas) y con los crudos (sashimi).
Por su bajo contenido en ácido acético, combina excepcionalmente con platos de acidez destacada (ensaladas con vinagreta, adobos, etc,..) así como sopas frías (gazpachos, ajo blanco,..)
Se obtienen a partir de la fermentación total del mosto de uva Palomino. Después se encabeza hasta los 15%vol. De alcohol, y envejecer en botas de roble americano en el sistema de soleras y criaderas durante un periodo mínimo de tres años.
En esta fase se desarrolla un velo de Flor y la protección natural de las levaduras va a evitar la oxidación del vino a lo largo de toda su crianza y a conferirle características organolépticas muy especiales.
| D.O./IGP | D.O. Jerez-Xérès-Sherry. |
|---|---|
| Provincia | Cádiz |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Generoso |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 15.00º |
| Tª de servicio | 8.00º |
| Tamaño | 0.75 L |