Formiga de Vellut 2017
Clos Galena
Garnacha suave como el terciopelo
Suave, ligero, carnoso y envolvente. De viñedos donde se trabaja la agricultura ecológica del modo en el que también lo hacen las hormigas con constancia y paciencia para extraer lo mejor de la tierra. De allí también proceden la Cariñena y el Syrah que forman parte de este coupage siempre en contacto con la naturaleza. Lleno de aromas frutas frescas con notas de balsámicos y hierbas de sotobosque, combinándose con toques de especias tostadas de sus 9 meses de crianza en roble francés. Complejo, pero suave como el terciopelo.
- 92 puntos. Robert Parker.
- 90 puntos. Guía Peñín.
- Medalla de oro. Mundus Vini BioFach.
Directo de bodega. Pago seguro. Entrega en 48-72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color rojo cereza picota, de intensidad media, muy vivo y brillante.
CATA OLFATIVA
Fresco y complejo, en el que destacan los aromas a frutas frescas con notas de balsámicos y hierbas de sotobosque, combinándose con toques de especias tostadas.
CATA GUSTATIVA
De lo más refrescante, de taninos carnosos y envolventes y con un final lleno de sensaciones y de toques especiados.
MARIDAJE
Muy versátil y gastronómico. Perfecto con arroces y pastas, aves, carnes blancas, carnes rojas, caza, embutidos, fiambres, guisos de carne, huevos, patés, foie, pescados azules, quesos curados, verduras y hortalizas.
Elaborado con Garnacha Tinta 60%, Cariñena 20%, y Syrah 20% de cultivo ecológico. Selección manual de cada variedad de uva ecológica. Fermentaciones de cada variedad por separado, a 22ºC durante 7 días. La maceración se realiza a 28ºC y la pasta se separa del vino por prensado suave de los orujos. Por último, coupage de los vinos monovarietales, antes de entrar en barricas, donde permanecerá 9 meses.
- Variedades:
- Garnacha Negra 60%
- Cariñena 20%
- Syrah 20%
- Crianza: 9 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%)
- Maceración: 20 días
- Clarificación: Proteína de levadura
- Producción: 35.000 botellas
| Peñín | 90 |
|---|---|
| Parker | 92 |
| Decanter | Medalla de oro |
| D.O./IGP | Priorat |
|---|---|
| Provincia | Tarragona |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
|
| Grado alcohólico | 14.50º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |