Galena 2016
Clos Galena
Mineral y expresivo como la propia Galena
De una tierra única que se caracteriza por su bajo contenido en nitrógeno y la riqueza de sus minerales como la Galena que se extraía históricamente de las minas del Priorat. Así, para elaborar este vino con el mismo nombre se seleccionan las mejores uvas de Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariñena y Merlot de hasta 14 parcelas diferentes en las que la mineralidad es, precisamente, uno de sus valores diferenciales. Además, permanece en barricas de roble francés más de 12 meses para que también las frutas rojas en compota, las cerezas en licor adquieran un notable frescor balsámico y hacer un vino expresivo como la propia Galena.
- 92 puntos. Robert Parker
- 91 puntos. Guía Peñín.
- Gran medalla de oro. Mundus Vini BioFach
Producción limitada a 18.000 botellas.
Directo de bodega. Pago seguro. Entrega en 48-72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
De color cereza picota intenso.
CATA OLFATIVA
Aromas complejos donde predominan las frutas rojas en compota, las cerezas con licor y un notable frescor balsámico.
CATA GUSTATIVA
Carnosidad con una marcada intensidad, frescor y un final largo y redondo. Además, este vino posee un componente mineral importante siempre presente, que le aporta frescura.
MARIDAJE
Gastronómico y muy versátil marida bien con casi cualquier plato: arroces y pastas, aves, carnes blancas, carnes rojas, caza, embutidos, fiambres, guisos de carne, huevos, patés, foie, pescados azules, quesos curados, verduras y hortalizas.
Rigurosa selección manual de la uva, proveniente de nuestras catorce parcelas de agricultura ecológica. Fermentación y maceración de cada variedad por separado, en tanques de acero inoxidable. Posteriormente se realiza un suave prensado, antes de pasar de nuevo al depósito, donde tiene lugar la fermentación maloláctica. Finalmente, hacemos el coupage de las distintas variedades antes de entrar en barricas, donde permanecerá 12 meses.
- Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%)
- Maceración: 20 días
- Embotellado: Agosto 2018
- Producción: 18.000 botellas
- Clarificación: Proteína de levadura
- Variedades:
- Garnacha negra 35%
- Cabernet Sauvignon 25%
- Cariñena 15%
- Merlot 25%
| Peñín | 91 |
|---|---|
| Parker | 92 |
- Gran medalla de oro. Mundus Vini BioFach
| D.O./IGP | Priorat |
|---|---|
| Provincia | Tarragona |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
|
| Grado alcohólico | 14.50º |
| Tª de servicio | 17.00º |
| Tamaño | 0.75 L |