Insaciable 2020
Bodegas D Mateos
El rosado riojano que rompe todos los tópicos
Insaciable: que tiene apetito o deseos tan desmedidos que ya no puede saciarlos
Siempre se ha dicho que los rosados de La Rioja eran ácidos y poco golosos ¡Pues… toma rosado riojano!
Pues Insaciable es todo lo contrario. Fresco, goloso y balsámico, con sutiles notas vegetales y mentoladas, y destacando aromas de frambuesa, fresa, regaliz y violetas. Puro rosado de Garnacha para saciar a los amantes del buen vino por, precisamente, su perfecto balance entre dulzor y acidez. Un rosado riojano que rompe tópicos.
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CATA VISUAL
Color rosa salmón pálido brillante y muy atractivo.
CATA OLFATIVA
Fresco, goloso y balsámico en el que destacan los aromas de frambuesa, fresa, regaliz y violetas junto a notas vegetales y mentoladas, con la madera bien integrada.
CATA GUSTATIVA
Perfecto balance entre dulzor y acidez con un final ligeramente amargo. Muy equilibrado, con un paso graso sin perder frescura y
una acidez cremosa muy agradable.
MARIDAJE
Perfecto con pescados en salazón, arroces, menestras, parrilladas de verduras y, también con sushi.
Elaborado 100% con Garnacha de los viñedos de la bodega en Aldeanueva de Ebro (La Rioja). Despalillado de las uvas.
Maceración pelicular de los hollejos durante 4 horas a temperatura de 16 ºC. Prensado de las uvas.
Fermentación en barricas americanas y francesas. Crianza en barricas durante 4 meses con battonages semanales. Etiquetado y expedición.
| D.O./IGP | Rioja |
|---|---|
| Provincia | La Rioja |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Rosado |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 12.50º |
| Tª de servicio | 8.00º |
| Tamaño | 0.75 L |