La Celestina Vendimia Seleccionada 2018
Grupo de Bodegas TerraSelecta
Ribera del Duero tan Universal como La Celestina
Bodegas La Celestina está situada en la vertiente soriana de Ribera del Duero, ofrece su visión más amplia de la zona al trabajar con viñedos de la comarca de San Esteban de Gormaz y elaborar unos vinos comprometidos con el estilo ‘Ribera del Duero’.
Homenaje a grandes mujeres de la literatura y el cine español a través de La Celestina, protagonista de la Tragicomedia Calixto y Melibea de Francisco de Rojas… De gran fortaleza y que se sobrepone a las enormes adversidades a la que se enfrentan, pero también llena de contradicciones. “Los que se precipitan demasiado beben el vino reciente: yo que mi tinaja me regale con el añejo que data de los antiguos cónsules…”.
La Celestina Vendimia Seleccionada es la visión de la bodega de cómo debería de ser un Reserva de Ribera del Duero siguiendo la filosofía de hacer coupage entre uvas de sorianas que aportan frescura y notas balsámicas, y uvas de la Ribera del Duero burgalesa que aportan estructura, untuosidad y aromas de fruta más madura. Eso sí, siempre exclusivamente con las mejores uvas de la bodega… como antes se hacían los Reservas de Ribera del Duero.
Directo de Bodega. Mejor precio.
Transporte en 48-72 horas para que el vino llegue perfecto.
CATA VISUAL
Impresionante color rojo picota con matices granate.
CATA OLFATIVA
Intenso y profundo de aroma. Complejo, con notas de fruta negra madura, especias dulces y hierbas aromáticas de monte bajo.
CATA GUSTATIVA
Serio, poderoso, con un gran volumen y una frescura que le aporta equilibrio y que le permitirá envejecer lentamente durante muchos años.
- DO: Ribera del Duero.
- Tipo: tinto crianza:
- Variedad: 100% Tempranillo.
- Viñedo: 70 años las uvas sorianas, 30 años las uvas burgalesas
- Elaboración:
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 26-28 ºC para conservar el potencial de la fruta. Fermentación maloláctica en depósito y envejecimiento durante 18 meses en barrica.
- Crianza: 18 meses en barrica de roble francés (25% barrica nueva) y 18 meses en botella antes de salir al mercado.
| Guía Gourmets | 90 |
|---|
| D.O./IGP | Ribera del Duero |
|---|---|
| Provincia | Soria |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 15.00º |
| Tª de servicio | 18.00º |
| Tamaño | 0.75 L |